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ID2Santé, qui sommes nous ?

ID2Santé est un Centre d’innovation technologique dédié au développement de la santé en Bretagne. Notre équipe accompagne les entreprises et les laboratoires de recherche dans leurs projets d’innovation.

 


 


Success story du mois : Compagnie des pêches Saint-Malo Santé - Les protéines de merlan bleu au service de la santé

Rencontre avec Elisa Duclos, responsable R&D de la Compagnie des pêches Saint-Malo Santé, et Florian Soisson, Directeur général.

Après 80 ans d’existence, la Compagnie des pêches de Saint-Malo souhaitait apporter de la valeur ajoutée aux produits de sa pêche. C’est pour cela qu’elle a créé, en 2005, un laboratoire de Recherche et Développement sur les protéines marines. L’idée ? Développer des ingrédients à vocation santé, à partir d’une matière première noble dont elle maitrise l’approvisionnement : le filet de merlan bleu.   

La première innovation de l’entreprise a été Slimpro®, un actif minceur à base de peptides obtenus par hydrolyse enzymatique des protéines de merlan. Cet actif a la particularité d’améliorer le processus de digestion en augmentant, de manière naturelle, la sécrétion des hormones satiétogènes CCK et GLP-1. « Aujourd’hui, cet ingrédient naturel a trouvé des applications dans la nutrition sportive aux Etats-Unis. Slimpro® cherche encore sa place sur le marché européen » nous confie Elisa Duclos, responsable Recherche et Développement de l’entreprise. L’entreprise a confié la distribution de son ingrédient à des distributeurs, Ideactifs pour l’Europe et Nutraceuticals International Group pour le territoire américain.

Dernière innovation en date : Peptibone® obtenu également par hydrolyse enzymatique des protéines de merlan. Cet actif favorise le maintien de la masse musculaire après 60 ans et réduit la fragilité osseuse, en stimulant la formation osseuse via les ostéoblastes et en agissant en complémentarité sur les ostéoclastes responsables de la résorption osseuse. Une amélioration de la masse maigre a également été constatée sous régime Peptibone®.

L’actif est intégré au complément alimentaire « Osteopep® » qui va prochainement être mis sur le marché.

Compagnie des pêches Saint-Malo Santé ne manque pas de projets, aujourd’hui fournisseur d’ingrédients, l’entreprise aimerait à l’avenir proposer des produits finis contenant ses actifs santé et sous sa propre marque

 

Contacts :

Elisa Duclos, responsable R&D de la Compagnie des Pêches Saint-Malo Santé

elisa.duclos@cdpstmalo.com

Florian Soisson, directeur général de la Compagnie des Pêches Saint-Malo Santé

florian.soisson@cdpstmalo.com

Photo : Elisa Duclos et Florian Soisson ©ID2Santé

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