Aujourd’hui, les célébrités parlent de leur régime alimentaire aussi souvent que les gens ordinaires parlent de la météo, il n’est donc pas surprenant que les préférences alimentaires d’Hollywood puissent influencer les habitudes nutritionnelles des fans. Et avec le végétarisme en hausse – selon sondages du Vegetarian Resource Groupenviron 3,3 % de la population américaine était végétarienne en 2016, contre 1 % en 1994.
Certains choisissent de suivre un régime végétarien ou végétalien (ce qui signifie ne pas consommer de produits d’origine animale) pour des raisons de santé, tandis que d’autres s’engagent à adopter un mode de vie sans viande pour des raisons éthiques ou environnementales, déclare Lauren Manaker, RDN, propriétaire de Nutrition maintenant, qui est basé à Charleston, en Caroline du Sud. Peu importe la raison, c’est généralement une décision saine, dit Manaker. Selon le Académie de nutrition et de diététique (PDF), les végétariens ont tendance à avoir un poids plus sain, une pression artérielle et un taux de cholestérol plus bas, et des taux réduits de cancer et de diabète de type 2 par rapport aux mangeurs de viande.
Mais les végétariens (et en particulier les végétaliens) doivent faire attention à ne pas manquer de nutriments essentiels, tels que la vitamine B12, le fer, les acides gras oméga-3, le calcium et le zinc, ajoute Manaker. « Beaucoup de ces micronutriments sont dérivés de produits d’origine animale, mais avec des connaissances suffisantes, ils peuvent être obtenus à partir de sources végétales », dit-elle.
Curieux de savoir quelles célébrités modernes ont renoncé à la viande ? Découvrez ces 15 stars qui brillent sur un régime végétarien ou végétalien.
