Cependant, les effets de l’eau pétillante sur le métabolisme sont faibles, et boire de l’eau pétillante à elle seule sans effectuer d’autres changements de régime ou d’exercice est susceptible d’aider quiconque à perdre du poids, a conclu la recherche.
L’eau pétillante change légèrement les niveaux de pH sanguin
Akira Takahashi, MD, chercheuse et médecin à l’hôpital neurochirurgical de Tesseikai à Shijonawate, au Japon, a conçu l’étude pour étudier ce qui se passe dans le corps lorsque les gens boivent de l’eau scintillante.
L’eau gazeuse, également connue sous le nom de seltzer ou d’eau pétillante, est une eau qui a été infusée de dioxyde de carbone (CO2) sous pression. Ce processus crée des bulles et donne à l’eau son effervescence signature.
Bien que de nombreuses personnes déclarent se sentir plus complètes après avoir bu du seltzer, les scientifiques ne sont pas clairs sur la façon dont la boisson peut avoir un impact sur la glycémie ou comment cela pourrait contribuer à la perte de poids.
Pour en savoir plus, le Dr Takahashi a comparé le processus de boire de l’eau mousseuse avec la dialyse, un processus dans lequel une machine filtre le sang pour éliminer les déchets et l’excès d’eau lorsque les reins ne peuvent plus remplir cette fonction.
Ses données ont montré que lorsque le dioxyde de carbone pénètre dans le sang et les globules rouges, il change le pH. La légère augmentation de l’alcalin dans le sang permet aux cellules d’absorber un peu plus de glucose, ce qui réduit la glycémie.
« Compte tenu de cette réduction minimale du glucose, l’impact du CO2 dans l’eau gazéifiée n’est pas une solution autonome pour la perte de poids », a déclaré Takahashi.
Malgré cela, «je serai intéressé de voir où se passe cette recherche», explique Kate Donelan, RD, diététiste enregistrée à Stanford Healthcare en Californie, qui n’a pas été impliquée dans l’étude. «Les personnes atteintes de diabète pourraient être intéressées par cette recherche car cela peut avoir un impact sur leurs efforts pour gérer la glycémie», suggère-t-elle.
L’eau pétillante peut vous aider à vous sentir plein
Au-delà de l’impact sur le métabolisme et les niveaux de pH du sang, il y a des raisons pour lesquelles les gens qui cherchent à perdre du poids peuvent se tourner vers l’eau mousseuse.
«Les conseils généraux de perte de poids recommandent d’augmenter l’apport de liquide, de fibres et de protéines comme moyen d’amplifier la satiété avec un apport en calories plus faible», explique Donelan.
«Il y a des recherches pour suggérer que la carbonatation trouvée dans l’eau scintillante augmente plus la satiété que les autres fluides en augmentant la distension de l’estomac», explique Donelan.
Habituellement, les gens n’aiment pas les ballonnements, mais ce sentiment de plénitude peut les conduire à manger des portions plus petites ou à éviter un grignotage inutile, explique Donelan.
«Anecdotiquement, la plupart des gens signalent une distension accrue de l’estomac après avoir bu des boissons gazeuses, donc je pense que le concept selon lequel il peut augmenter la satiété sans augmenter les calories est valide», explique Donelan.
L’eau pétillante peut affecter une hormone de la faim
Toutes les recherches ne soutiennent pas l’idée de l’eau gazeuse comme utile pour la perte de poids. Certaines études suggèrent que la consommation d’eau mousseuse augmente les niveaux de la ghréline hormonale dans le corps, ce qui peut augmenter la faim – «bien que la signification de cela ne soit pas claire», explique Donelan.
L’eau pétillante est-elle un choix sain pour la perte de poids? Cela dépend de ce que vous remplacez
«En nutrition, nous ne pouvons jamais regarder un aliment seul et le juger« bon »ou« mauvais ». Nous devons considérer ce que vous mangeriez à la place », explique Donelan.
«Boire de l’eau mousseuse est un moyen très réaliste de contribuer aux objectifs de perte de poids, surtout si ces boissons remplacent les boissons sucrées comme le soda, le jus et les boissons pour sportifs», explique Donelan.
Boire n’importe quel type d’eau avec de la nourriture pourrait vous aider à manger moins
«La consommation de liquides avec des repas pour obtenir de l’aide pour le contrôle des portions pourrait être un objectif petit et réalisable qu’une personne met dans son voyage vers un poids plus sain», explique Rebecca Beaudoin, RDN, une thérapeute nutritionnelle au Nebraska Medicine à Omaha, Nebraska, qui n’était pas impliqué dans l’étude.
L’eau pétillante n’est peut-être pas une option attrayante pour les personnes qui ne veulent pas se sentir gonflées, dit-elle – auquel cas, optez pour l’eau du robinet.
Pour les personnes qui aiment l’eau pétillante, Beaudoin recommande de l’inclure ainsi que d’autres stratégies qui aident à la perte de poids ou à la gestion, telles que la réduction des calories globales, l’augmentation de l’activité physique et l’ajout de fruits, de légumes, de fibres et d’aliments riches en nutriments à votre quotidien à votre quotidien à votre quotidien à votre quotidien à votre quotidien régime.
«Je rappelle souvent aux patients que c’est le schéma global de leur alimentation et de leur mode de vie, pas une chose spécifique, qui a le plus d’impact sur notre santé», explique Beaudoin.