Boire plusieurs tasses de café par jour peut vous donner plus qu’un regain d’énergie. Une nouvelle étude suggère que cela pourrait également contribuer à réduire votre risque de développer plusieurs maladies comme les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et le diabète de type 2.
Pour l’étude, les chercheurs ont examiné les données d’environ 172 000 adultes en bonne santé qui ont déclaré des informations sur leur consommation de caféine et d’environ 188 000 adultes en bonne santé qui ont partagé la quantité de café ou de thé qu’ils buvaient.
De plus, les participants qui consommaient environ 200 à 300 milligrammes de caféine par jour (présents dans environ deux à trois tasses de café ou environ cinq ou six tasses de thé noir) étaient 41 % moins susceptibles de développer de multiples troubles cardiométaboliques que les participants qui consommaient 100 milligrammes ou moins de caféine par jour.
« Une consommation modérée de café peut aider à réduire l'inflammation chronique de faible intensité, un facteur clé dans le développement des maladies cardiométaboliques », explique Yu Chen, PhD, MPH, professeur d'épidémiologie à la Grossman School of Medicine de l'Université de New York à New York, qui n'a pas participé à la nouvelle étude.
La caféine peut également améliorer la façon dont le corps utilise l'hormone insuline pour convertir les sucres des aliments en énergie dont le corps a besoin, explique le Dr Chen. Elle note également que le café et le thé contiennent tous deux des acides phénoliques et des polyphénols, des substances aux propriétés antioxydantes.
Les maladies cardiométaboliques telles que le diabète de type 2, les maladies coronariennes et les accidents vasculaires cérébraux sont plus susceptibles de se développer lorsque les personnes souffrent d’inflammation chronique ou ont des difficultés à utiliser l’insuline, explique Chen. « L’étude a révélé qu’une consommation modérée de café protège contre l’apparition de toutes ces maladies individuelles, le développement de plusieurs pathologies et la progression d’une maladie à deux », ajoute Chen.
Étant donné que l'inflammation chronique joue un rôle dans le développement de nombreuses maladies, il n'est pas surprenant que la consommation de boissons aux propriétés anti-inflammatoires comme le café ou le thé puisse être associée à un risque plus faible de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral ou de diabète de type 2, explique Frank Hu, MD, PhD, MPH, professeur et président du département de nutrition à la Harvard TH Chan School of Public Health à Boston, qui n'a pas participé à la nouvelle étude.
Mais la consommation de café n’est pas toujours associée à des habitudes de vie saines comme bien manger, dormir suffisamment et faire beaucoup d’exercice, note le Dr Hu. Et la façon dont les gens boivent leur café peut également avoir un impact sur le risque de maladie, dit-il. « Il est important de faire attention au sucre et à la crème ajoutés, car ils peuvent affecter la santé globale. »
Les gens devraient-ils commencer à boire du café s’ils ne le font pas déjà ?
Les résultats de l’étude ne doivent pas être considérés comme une bonne raison de commencer à boire du café si vous n’en avez jamais bu auparavant, déclare Hu. « Pour ceux qui ne boivent pas de café, il n’est pas nécessaire de commencer uniquement pour les bienfaits pour la santé. »
Au-delà de cela, il est trop tôt pour prescrire trois tasses de café par jour, déclare Glen Finney, MD, professeur de neurologie et directeur du programme Mémoire et Cognition à Geisinger Health à Danville, en Pennsylvanie, qui n'a pas participé à la nouvelle étude.
« Je pense que le dosage précis observé dans cette étude est intéressant, mais j'aimerais le voir reproduit dans des études de suivi avant de conseiller aux gens d'apporter des changements spécifiques », déclare le Dr Finney.
