M comme macronutriments: ce qu’ils sont et pourquoi ils sont importants

Les macronutriments sont les principaux constituants de notre alimentation quotidienne. Les glucides, les graisses et les protéines sont en fait essentiels pour offrir aux substrats nécessaires à la construction de tissus, mais aussi à la production d’énergie pour le fonctionnement du corps. Des modèles alimentaires de plus en plus souvent qui récompensent ou pénalisent l’un des macronutriments au détriment des autres, en réalité, ces trois types de molécules alimentaires devraient respecter les pourcentages fournis par les directives sur un régime alimentaire sain et correct. Dans cet article, nous comprendrons les caractéristiques des différents macronutriments, dans quels aliments il est possible de les trouver et pourquoi il est important de les prendre quotidiennement.

Que sont les macronutriments?

Les macronutriments sont des nutriments obtenus de la nourriture, dont le corps humain a besoin en quantités importantes pour pouvoir remplir les différentes fonctions de base. Cela les distingue des micronutriments, tels que les vitamines et les sels minéraux, qui sont plutôt fournis au corps en pourcentages mineurs. Les macronutriments trouvent de l’espace dans l’approvisionnement en énergie cellulaire, mais aussi pour la construction et la réparation des tissus du corps.

Les macronutriments sont divisés en trois catégories principales:

• Glucides: ils sont la principale source d’énergie pour le corps. Ils se trouvent principalement dans les aliments d’origine végétale et sont classés en simple et complexe.
• Protéines: Ils sont fondamentaux pour la construction et la réparation des tissus. Les protéines remplissent également les fonctions structurelles, catalytiques et régulateurs.
• GRASSI: Ils fournissent une énergie à long terme et soutiennent les fonctions vitales telles que l’absorption de vitamines liposolubles ou la production d’hormones stéroïdes.

À quoi servent les macronutriments?

Les macronutriments sont utilisés dans les organes et les tissus du corps humain avec différentes fonctions:

• Fonction énergétique: principalement la prérogative des glucides et des graisses, qui sont des molécules fondamentales pour la synthèse de l’ATP (adénosine trifosphate). Alors que les glucides fournissent une énergie immédiate, les graisses ont tendance à fournir un soutien énergétique à long terme.
• Fonction plastique: Ce sont des protéines qui couvrent la plupart des plastiques du corps et sont donc impliqués dans la construction et la réparation des tissus, tels que le muscle, mais aussi l’os ou la peau.
• Fonction de régulation: Les protéines et les graisses peuvent tomber dans la formation d’hormones ou d’autres molécules capables de réactions biochimiques ou physiologiques régulières du corps.

Dans quels aliments sont les différents macronutriments

La première chose à souligner est que les macronutriments sont souvent présents tous les trois dans un seul aliment, même si dans certains cas, on peut être plus présent. Si, par exemple, nous sommes sur le point de savourer une tranche de viande, nous chargerons sûrement des protéines plutôt que des glucides. Ci-dessous, nous avons signalé certains types d’aliments où il est plus courant et fréquent de trouver les trois macronutriments.

• Glucides: fruits, légumes, grains entiers, légumineuses et sucre.
• Protéines: viande, poisson, œufs, produits laitiers, légumineuses et grains entiers.
• GRAIS: Huiles végétales, noix, graines, avocat, viande et produits laitiers

L’importance de prendre des macronutriments avec la nutrition

Prendre des macronutriments tous les jours grâce à une alimentation saine et équilibrée est essentiel pour le puits général du corps. En fait, le manque d’un ou plusieurs macronutriments peut générer des cas de malnutrition et de symptômes tels que la faiblesse, la fatigue et les difficultés de concentration. De plus, avoir une alimentation équilibrée avec tous les macronutriments dans les bonnes proportions permet de prévenir les maladies métaboliques, telles que l’obésité et le diabète. Il faut dire qu’il existe également des régimes spécifiques qui modifient l’équilibre normal des macronutriments, comme cela se produit pour le régime cétogène. Dans ce protocole de minet spécifique, la quantité de glucides et de sucres simples est réduite à un minimum, tandis que les aliments contenant des protéines et des graisses sont préférés.

Valeurs macronutritives optimales et comment les mesurer (LARN)

Les niveaux d’apport de référence des nutriments (LARN) fournissent des lignes directrices pour l’apport optimal de macronutriments:

• Glucides: 45 à 60% des calories quotidiennes totales.
• Protéine: 10-15% des calories quotidiennes totales.
• GRAQUES: 20-35% des calories quotidiennes totales, avec 1/3 d’origine animale et 2/3 d’origine végétale.

Pour mesurer les valeurs optimales, il est important de calculer les besoins énergétiques individuels en fonction de facteurs tels que l’âge, le sexe, le poids et le niveau d’activité physique. Veuillez noter que dans ces catégories de macronutriments, les indications concernant l’apport de sucres simples et de graisses saturées doivent également être respectées. Ces deux sous-catégories ne doivent pas dépasser 10% des calories quotidiennes totales.

Les fibres se situent-elles dans les macronutriments?

Bien qu’ils ne soient pas considérés comme des macronutriments à tous égards, les fibres sont des glucides non digestibles qui aident à encourager le puits intestinal et la flore bactérienne. Ces résidus alimentaires, principalement présents dans les fruits, les légumes et les produits complets, contribuent à donner la consistance aux selles et à stimuler le péristaltisme intestinal, mais vous permettent également de nourrir les bonnes bactéries de l’intestin et d’aider à réguler l’absorption des sucres et grâce au niveau intestinal. Selon les directives, environ 25 à 30 grammes de fibres doivent être pris tous les 1000 kcal.

3 choses que vous ne saviez pas sur les macronutriments

• Les macronutriments aident l’absorption des micronutriments: les graisses, par exemple, favorisent l’absorption des vitamines liposolubles (A, D et, K). En fait, même lorsqu’il supposait des suppléments contenant ces vitamines, il est recommandé de les consommer dans un gros repas.
• Les macronutriments peuvent influencer l’énergie du corps: un régime riche en macronutriments, et en particulier les glucides, peut favoriser un bon niveau d’énergie pour le corps. Au contraire, un mauvais régime en glucides et en sucre peut provoquer des effondrements de fatigue et d’énergie.
• Macronutriments et santé mentale: certains macronutriments, tels que les graisses et les protéines, jouent un rôle fondamental en ce qui concerne le maintien du puits psychique et mental. En fait, certains acides aminés présents dans les protéines sont des précurseurs de neurotransmetteurs importants tels que la sérotonine et la dopamine. Substances qui influencent l’humeur et le bien-être psychique des gens.

En conclusion, les macronutriments sont des éléments fondamentaux pour le fonctionnement optimal du corps humain à 360 degrés. Une compréhension en profondeur de ces nutriments et leur importance peut aider à créer une alimentation équilibrée et durable, améliorant la santé physique et mentale des gens.