La paresse intestinale, les ballonnements et les irrégularités sont des plaintes plus courantes qu’on ne le pense. La bonne nouvelle est qu’il existe désormais une stratégie supplémentaire pour les combattre : manger deux kiwis par jour. Ceci est dit non seulement par la tradition populaire, mais aussi par une indication officielle de l’Union européenne, selon laquelle la consommation régulière de ces fruits contribue à une vie normale. fonction intestinale. Une reconnaissance importante, qui met à l’honneur une alimentation simple mais complète, qui peut devenir un véritable allié du bien-être au quotidien.
Reconnaissance par l’Union européenne
Parmi les nombreux aliments associés au bien-être intestinal, le kiwi vert (Actinidia deliciosa, variété Hayward) réalise un record important : il est le premier fruit frais à obtenir une allégation santé de l’Union européenne. Un résultat loin d’être évident, obtenu après plus de 15 ans d’études scientifiques. Le soi-disant allégation santéc’est-à-dire les phrases qui décrivent les effets bénéfiques d’un aliment, sont en effet soumises à des contrôles très rigoureux. Seule une petite partie des demandes soumises passe l’examen de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Il suffit de dire que même les probiotiques, souvent annoncés pour le bien-être intestinal, n’ont pas encore obtenu l’approbation officielle. Dans le cas du kiwi vert, cependant, les preuves ont été jugées suffisantes : la consommation quotidienne de deux kiwis (environ 200 grammes de pulpe) aide régularité intestinalesans effets secondaires tels que la diarrhée. La formulation approuvée est claire et compréhensible par tous : « la consommation de kiwis verts contribue aux fonctions intestinales normales grâce à une augmentation de la fréquence des évacuations ».
Tout cela grâce aux fibres
Le secret du kiwi réside avant tout dans sa teneur en fibres, environ 3 grammes pour 100 grammes de pulpe. Une association équilibrée qui agit naturellement et en douceur sur l’intestin : le fibres solubles ramollir les selles, tandis que celles insoluble ils augmentent son volume, facilitant le transit et rendant l’évacuation plus régulière. Ce qui fait également la différence, c’est la grande quantité de cascade contenu dans le fruit, qui permet de « réactiver » l’intestin délicatement, sans forcer. Mais ce n’est pas tout.
Les fibres de kiwi représentent une véritable nourriture pour les « bonnes » bactéries de l’intestin, favorisant l’équilibre de l’organisme. microbiote. Un aspect important non seulement pour la régularité, mais aussi pour les défenses immunitaires, le bien-être général et même l’humeur. De plus, les fibres facilitent la contrôle de la glycémie et le sensation de satiété: c’est pourquoi le kiwi s’avère être un allié précieux même dans les parcours nutritionnels équilibrés, lorsque l’on recherche la légèreté sans renoncer au goût.
Saviez-vous que…
- La peau est super
Bien lavée et brossée, même la peau du kiwi est comestible et permet d’augmenter son apport en fibres jusqu’à 50 %. Il est également riche en vitamines C et E, en folate et en magnésium. - Aide l’intestin rapidement
Certaines études ont observé une amélioration de la fréquence des selles après seulement quelques jours de consommation régulière, notamment en cas de constipation légère ou occasionnelle. - Tous les kiwis ne sont pas pareils
La reconnaissance officielle de l’Union européenne concerne exclusivement le kiwi vert. Le kiwi jaune, malgré un profil nutritionnel intéressant, est plus pauvre en fibres et donc moins efficace pour la régularité intestinale. - Il doit être associé à une bonne hydratation
Les fibres sont encore plus efficaces si elles sont accompagnées d’un bon niveau d’hydratation. Boire régulièrement petites gorgées d’eau pendant la journée, il aide le kiwi à exercer au mieux son action laxative. - Mieux à jeun
Consommer du kiwi le matin à jeun ou en collation, en dehors des repas principaux, peut stimuler plus nettement la motilité intestinale.
Un concentré de nutriments précieux
Au-delà des fibres, le kiwi est une véritable mine de micronutriments. En moyenne, 100 grammes de pulpe apportent peu de calories mais une quantité importante de vitamines, de minéraux et de composés antioxydants. Il se démarque particulièrement vitamine Csouvent présents en quantités supérieures à celles des agrumes, indispensables pour renforcer le système immunitaire, lutter contre la fatigue et favoriser la production de collagène. Le kiwi est également riche en actinidineune enzyme qui facilite la digestion de protéines. C’est pourquoi ce fruit est souvent recommandé aux personnes souffrant de difficultés digestives et après avoir consommé des repas copieux : il soutient l’estomac et réduit la sensation de lourdeur.
Ensuite, il ne manque pas de :
- potassium et magnésiumutile pour la fonction musculaire et cardiovasculaire,
- vitamine Kimportant pour la coagulation du sang,
- folatesessentiel à la synthèse de l’ADN,
- lutéine et zéaxanthinequi protègent la santé oculaire.
Comment l’apporter à la table tous les jours
Inclure le kiwi dans votre alimentation quotidienne est simple et agréable, grâce à son goût frais et sa facilité d’association. Il peut être consommé naturellement comme collation en milieu de matinée ou d’après-midi ou pour le petit-déjeuner avec du yaourt, du porridge ou des smoothies. Il se marie bien avec les grains entiers, les graines et les fruits secs, mais trouve également sa place dans salades de légumes ou de légumineuses, grâce à sa saveur légèrement acide, qui crée un contraste frais et intéressant. Il peut ensuite être utilisé pour la cuisine dessert authentique et savoureux ou pour des préparations plus créatives, comme sauces aigre-douce.
L’important est de le manger frais et cru, pour préserver au mieux ses propriétés.
Sources bibliographique
- Kiwi vert (lat. Actinidia deliciosa var. Hayward) et maintien d’une défécation normale : évaluation d’une allégation de santé conformément à l’article 13, paragraphe 5, du règlement (CE) n° 1924/2006 : Efsa
- Règlement d’exécution (UE) 2025/1560 de la Commission : Lex Europa
- La consommation quotidienne de 2 kiwis verts améliore la constipation et le confort abdominal – Résultats d’un essai contrôlé randomisé multicentrique international : PubMed
- Les attributs nutritionnels et sanitaires du kiwi : une revue : PubMed
- Tableaux de composition des aliments Créer : Créer
