Les fruits sont-ils gagnés? Nous vivons à une époque où chaque bouchée semble à l’examen. Que ce soit pour des raisons esthétiques, la santé ou la simple curiosité, nous nous demandons constamment de ce que nous mettons dans l’assiette. Et, étonnamment, même un aliment apparemment innocent comme les fruits s’est retrouvé dans la vue de nos insécurités alimentaires. Combien de fois avez-vous entendu: « Attention à la banane, il est plein de sucres! » ou « Mieux vaut éviter les raisins si vous suivez un régime »? De là, pour croire qu’un groupe de raisins peut compromettre des semaines de nutrition saine, l’étape est courte. Après tout, la peur est toujours la même: le fruit prend-il du poids? C’est une question qui a rebondi pendant des années entre les blogs, les vidéos sur Tiktok, le chat dans le gymnase et celui qui en a plus. Il y a ceux qui le considèrent comme un ennemi de la ligne, ceux qui ne le mangent que le matin et ceux qui l’évitent même complètement convaincus qu’il est trop sucré pour être vraiment en bonne santé. Mais qu’est-ce qui est vrai dans tout cela? Faut-il vraiment craindre les effets de la consommation de fruits sur notre corps?
Combien de sucre le fruit contient-il?
Beaucoup diabolisent les fruits pour sa teneur en sucre. C’est vrai: il contient Fruttose, un sucre naturel. Mais disons-le de cette façon: Ce n’est pas le même fructose de sirop de maïs que vous trouvez dans les bonbons industriels. Le fruit est un ensemble complet, riche en Les fibres, les vitamines, les antioxydants et l’eau, ce qui ralentit l’absorption des sucres et réduit les sommets de la glycémie. Selon une étude publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition, la consommation de fruits est associée à une Réduction du risque d’obésité et non de l’augmentation du poids. En termes simples: manger une pomme ne vous fera pas grossir. En effet, cela pourrait vous aider à rester en forme.
Combien de calories a des fruits?
Parler de calories est toujours limitant et c’est pour de nombreuses raisons, en plus de laquelle nous trouvons le thème de la qualité. Autrement dit, pour se sentir bien (et aussi perdre du poids) le raisonnement en calories, ce n’est pas suffisant, mais il est nécessaire de regarder les macronutriments présents dans chaque aliment pour comprendre ce qui se passe vraiment lorsque nous l’offrons à notre corps comme carburant pour ses activités. Mais c’est un discours très grand et complexe qui pourrait tout monopoliser, par conséquent, pour cette fois, contenons-nous pour regarder les calories, mais faisons-le bien. Nous comptons comme toujours pour les données qui créent une comparaison directe qui laisse peu de place aux erreurs. Voici alors le fruit le plus redouté et les autres aliments sucrés en comparaison:
| Nourrissant pour 100 g de | Raisin | Glace | Figues | Brioche | mangue | Tarte | Banane |
| Eau (G) | 77 | 60.6 | 81.9 | 19.5 | 82.8 | 20.9 | 78.8 |
| Énergie (kcal) | 86 | 218 | 63 | 403 | 56 | 339 | 76 |
| Protéine (G) | 0.4 | 4.2 | 0.9 | 7.2 | 1 | 4.9 | 1.2 |
| Lipides (G) | 0.1 | 13.7 | 0,2 | 18.3 | 0,2 | 8.2 | 0.3 |
| Cholestérol (MG) | 0 | 0 | 0 | 0 | |||
| Sucres solubles (G) | 21.5 | 20.7 | 14.2 | 10.6 | 12.6 | 33 | 14.8 |
| Fibre totale (g) | 1.4 | 0 | 2 | 2.1 | 1.6 | 2 | 1.8 |
Fibre et eau pour perdre du poids
Un autre aspect important des fruits est le quantité de fibres. Les fibres sont magiques: Ils ralentissent la digestion, augmentent le sentiment de satiété et régulent la glycémie. Cela signifie qu’en mangeant une banane au milieu de la matinée, vous arriverez probablement pour le déjeuner sans vouloir dévorer la nappe. De plus, selon leL’Organisation mondiale de la santé, l’apport quotidien des fruits et légumes réduit le risque d’obésité, de diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires. À part l’ennemi de la ligne.
Quand les fruits peuvent contribuer à la prise de poids
Il faut dire: Tous les fruits ne sont pas les mêmes. Certains types sont plus caloriques que d’autres, surtout que très sucré ou séché, comme:
- Dates
- Figues séchées
- UVA passe
- Bananes très matures
Mais soyez prudent: cela ne signifie pas que vous devez les éviter, mais c’est mieux Dosar, surtout si vous êtes dans une période où vous essayez de perdre du poids. Un mélange de fruits secs et frais en est encore un Snack sain par rapport aux collations emballées.
Les régimes qui ne le prévoient pas
Maintenant, parlons clairement. Il y a des situations dans lesquelles les fruits Il n’est pas recommandé – ou du moins, ce n’est qu’en quantités très limitées. Parlons de:
- Régime cétogène: L’objectif est d’induire un état de cétose en limitant considérablement les glucides (en dessous de 20 à 30 g par jour). Même une banane pourrait vous laisser sortir de la cétose.
- Bas voitures: Certaines versions hyper restrictives réduisent les fruits pour éviter les sommets de la glycémie.
Mais soyez prudent: Ce sont des régimes particuliers, souvent temporaires et à suivre sous contrôle médical ou nutritionnel. Ce ne sont pas la norme. Dans les régimes alimentaires les plus équilibrés, les fruits Non seulement il est accordé, mais il est recommandé.
Comment consommer des fruits de manière saine
Voici quelques conseils pour consommer les fruits de la meilleure façon, dessiner autant d’avantages que possible et surtout pour rester loin de tout sentiment de culpabilité.
Choisissez des fruits frais
En ce qui concerne les fruits, le mot d’ordre est fraîcheur. Les fruits frais contient un mélange naturel de L’eau, les fibres, les vitamines et les minéraux qui le rendent satisfait et bénéfique pour le corps. Au contraire, Les fruits emballés, sirop ou traités industriellement sont souvent ajoutés avec des sucres supplémentaires, des conservateurs et des calories inutiles. Aussi, choisir des moyens de fruits de saison Manger mieux et dépenser moins: il est plus riche en nutriments, plus savoureux et souvent encore plus durable. Au printemps puis en été, par exemple, allez-y fraises, abricots et cerises, tandis qu’en hiver, nous nous choyons avec Pommes, poires et agrumes.
Vous préférez les fruits à faible teneur en sucre
Toutes les variétés de fruits ne sont pas les mêmes en termes de sucres naturels. Si vous suivez un régime faible en calories ou si vous devez contrôler la glycémie, vous pouvez vous orienter vers ces fruits Bien sûr, moins sucré mais toujours savoureux et nutritif.
Voici quelques exemples de fruits à faible teneur en sucre:
- Bosco Fruits (bleuets, mûres, framboises): très peu de calories et une charge d’antioxydants
- Pommes vertes: plus acide, mais avec moins de sucre que les rouges
- Pamplemousse: idéal également pour le petit déjeuner
- Kiwi: riche en vitamine C et fibre
- Pêches et abricots: lecture et satiant, parfait pour une collation
Ne remplacez pas les repas par des fruits
Consommer exclusivement des fruits au lieu d’un repas complet peut être déséquilibré nutritionnellement. Le fruit est pauvre dans protéines et graisses essentielles, deux macronutriments fondamentaux à garantir Satiété prolongée, stabilité glycémique et équilibre hormonal. Un repas composé uniquement de fruits peut provoquer une augmentation rapide de la glycémie suivie d’une baisse tout aussi rapide, avec conséquente La faim précoce, la baisse de l’énergie et le risque d’excès alimentaires dans les repas ultérieurs.
Bibliographie
- Tables de composition alimentaire, créer
- Consommation des fruits et prise de poids chez les adultes: une méta-analyse, American Journal of Clinical Nutrition
- Régime sain – Fiche d’information, qui
- Effets paradoxaux des fruits sur l’obésité, PubMed
