Pâques est l’un des moments de l’année caractérisés par des fêtes, des tables et de nombreux délices culinaires. Entre les colombes, les œufs au chocolat et les desserts de la tradition régionale, comme la pastiere ou Cuddura Cul’ov, il est facile de lâcher trop un excès. De nombreux sucres, graisses et calories, qui peuvent mettre notre ligne à l’épreuve et lever les mains de l’équilibre. Cependant, à travers certaines astuces nutritionnelles, il est possible de profiter des spécialités de ces jours de célébration sans culpabilité et sans avoir à mettre en danger son puits physique. Dans cet article, nous explorerons quelques conseils pratiques pour équilibrer la nutrition pendant les jours de Pâques, tout en préservant le goût et la santé du corps humain.
Sweets de Pâques: entre la tradition et la tentation
Les desserts qui sont servis sur la table à Pâques peuvent varier d’une région à l’autre, mais ont un dénominateur commun représenté par la teneur élevée en calories. La colombe, par exemple, est un dessert à levain mais extrêmement riche en sucres simples et en graisse, en particulier dans ses versions farcies de crèmes ou de garniture. Même les œufs au chocolat, en particulier en peluche, peuvent contenir de grandes quantités de sucres simples et de graisses saturées, ce qui a un impact sur la glycémie et favorise la prise de poids. Même les desserts régionaux, tels que Pastiere, Cassate ou Cuddura Cul’ov (beignet entrelacés avec un œuf au centre), provoquent leur quantité de calories, en particulier lorsqu’elles sont consommées à la fin d’un repas abondant.
Valeurs nutritionnelles comparées
| Doux | Calories (kcal) | Grassi (G) | Sucres (g) | Glucides (g) | Protéine (G) | Fibre (g) |
| Colombe | 390 | 15 | 25 | 50 | 6 | 1.5 |
| Œufs au chocolat | 550 | 35 | 50 | 55 | 6 | 3.0 |
| Pastier napolitain | 360 | 17 | 30 | 40 | 5 | 1.8 |
| Cuddura Cul’ov | 410 | 18 | 28 | 48 | 7 | 1.6 |
Stratégies pour équilibrer les excès
Certaines stratégies nutritionnelles ont été signalées ci-dessous afin d’équilibrer les excès des vacances de Pâques, sans avoir à abandonner la saveur et la tradition culinaire.
Portions modérées
Personne ne vous dira jamais de vous priver de votre dessert de Pâques préféré, mais l’important est de maintenir la modération et la conscience de la nourriture. Cela signifie que profiter d’une tranche de colombe ou d’un morceau de chocolat est quelque chose de positif, mais il est important de modérer en quantités. Une partie de la colombe doit se situer à peu près entre 80 et 100 grammes, tandis qu’une partie du chocolat devrait être d’environ 25-30 grammes. Ce faisant, il est possible de profiter des saveurs festives, sans dépasser et provoquer des dommages à la taille.
Préférez le chocolat noir (si vous le souhaitez)
Dans le choix des œufs de chocolat, les types de chocolat artisanal doivent être préférés et avec au moins 70% de cacao et avec une quantité inférieure de sucres simples. En effet, le chocolat noir a un nombre élevé de molécules antioxydantes, qui peuvent offrir des effets bénéfiques pour le corps. De toute évidence, dans le cas où le chocolat noir n’aime pas, il est inutile de vous forcer à le manger et qu’il vaut mieux opter pour un chocolat que vous aimez (en respectant les bonnes quantités).
Équilibrer les repas
Vivre les jours de Pâques ne signifie pas d’abandonner toutes les habitudes quotidiennes d’un régime sain et correct. Nous devons circonscrire les grossistes dans des fenêtres de temps bien dédiées. Par exemple, le jour de Pâques procédera avec un petit-déjeuner régulier à base de grains entiers, de lait, de fruits frais et de ce qui est normalement présent sur votre surface alimentaire. Il en va de même pour le dîner, qui sera très léger et basé sur des fibres et des protéines de bonne qualité, sans procéder à la consommation de restes dérivant du déjeuner. En ce qui concerne le déjeuner, il peut être entièrement gratuit à condition que à l’intérieur il y ait également des fibres (légumes), ce qui contribue à réduire l’appétit, ils sont modifiés une absorption des sucres et des graisses au niveau intestinal. Par conséquent, une liberté maximale à essayer des recettes maison par la grand-mère ou à savourer votre dessert préféré.
Hydratation
Pendant les vacances, vous ne devez pas négliger votre hydratation, qui doit toujours être d’environ 1,5 à deux litres par jour. Il faut se rappeler de prendre des liquides dans l’eau, les fruits et légumes, mais aussi les thés à base de plantes et les perfusions. Nous nous souvenons cependant que le vin, le vin mousseux et d’autres alcools ne tombent absolument pas dans des liquides pour une hydratation saine du corps. En effet, l’alcool a un pouvoir de déshydratation élevé, ainsi que représentant une substance xénobiotique, dont le corps doit se libérer par des processus de détoxification hépatique. Alors oui à Brindisi et aux apéritifs, mais toujours avec modération et en se souvenant que l’alcool apporte des calories vides, ce qui a un impact sur leur taille et la santé de tout le corps.
Activité physique
Après les repas de ces vacances, il peut être approprié de consacrer une promenade en plein air ou de se tailler un moment pour respecter leurs heures hebdomadaires dédiées au sport et à l’activité physique. De cette façon, le corps et le métabolisme seront maintenus et, en même temps, il contribuera à favoriser la digestion.
Conclusion
Les vacances de Pâques sont l’occasion de célébrer et de partager des moments spéciaux avec leurs amis et leurs proches. Avec une approche consciente et certaines stratégies nutritionnelles, il est possible de profiter des desserts traditionnels sans compromettre la santé. Rappelons que l’équilibre est la clé: vous permettre un coup de tête fait partie de la fête, mais toujours avec modération et attention à son puits physique. Dans le cas où vous suivez un plan alimentaire fourni par un nutritionniste, il peut être utile de demander des conseils personnalisés sur la façon de gérer la nutrition pendant les parties. De cette façon, le programme alimentaire sera respecté, sans avoir à renoncer à aucune sorte.
