La loi prévoyant une taxation accrue des boissons sucrées est encore reportée. Le gouvernement a décidé qu’elle n’entrerait pas en vigueur avant 2027. Les associations professionnelles de producteurs de boissons gazeuses artificiellement édulcorées sont satisfaites, car elles ne verront pas le coût augmenter de 10 centimes pour chaque bouteille d’un litre. La taxe sur le plastique a également été reportée, ce qui aurait plutôt entraîné une augmentation du prix des produits en plastique à usage unique. Voici pourquoi.
Quelle est la taxe sur le sucre
Il s’agit d’une taxe qui aurait touché les boissons gazeuses additionnées de sucre, qu’elles soient gazeuses ou non. Prévu par le gouvernement Conte-bis en 2019, il n’est jamais entré en vigueur, même pendant la période où Mario Draghi était Premier ministre, et a subi des reports continus au fil du temps. La dernière en date est arrivée ces derniers jours, lorsque l’exécutif a décidé de reporter l’application de la disposition au 1er janvier 2027. Forza Italia et la Lega ont exprimé leur opposition à la taxe, toujours en juin dernier, à l’occasion d’un énième report de 6 mois.
Où les boissons sucrées sont taxées
L’objectif de la taxe, qui devrait avoir une valeur de 10 centimes par litre de produit à boire, est de décourager la consommation, considérée comme malsaine. À l’heure actuelle, de nombreux pays ont déjà adopté une taxe sur le sucre. Il s’agit notamment du Royaume-Uni, de la Belgique, de la France, de l’Espagne, du Portugal, de la Pologne, de la Hongrie, de la Finlande, de la Norvège et, en dehors de l’Europe, également du Mexique, du Chili et de la Barbade. Toutefois, au total, 105 États ont décidé d’introduire une taxation accrue sur les boissons contenant du sucre.
A quoi sert la « taxe sur le sucre » ?
De nombreux experts considèrent que la taxe sur le sucre est non seulement importante, mais même nécessaire. « Le sucre tue comme l’alcool et le tabac. Et il le fait sans qu’on s’en rende compte (ce qui est encore pire) », explique Giuseppe Remuzzi, directeur de l’Institut Mario Negri sur le site Internet de l’institution. « Une canette de Coca-Cola, par exemple, contient environ 35 grammes : l’équivalent de 7 cuillères à café. Un Sprite contient 30 grammes, soit plus de 6 cuillères à café de sucre, tandis qu’un Fanta en contient près de 39 grammes, soit près de 8 cuillères à café. Même un jus de fruit industriel courant peut dépasser 5 cuillères à café par paquet. diabète, tumeurs et maladies cardiovasculaires ».
Limiter la consommation de sucre
Selon l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS), dans un régime de 2000 calories par jour, le sucre ne doit pas dépasser 50 grammes (soit 10 cuillères à café), soit 10 % des calories totales. Mais l’OMS elle-même recommande de ne pas dépasser 25 grammes par jour. C’est une quantité bien inférieure à ce qui est présent dans l’alimentation d’une grande partie de la population occidentale, y compris en Italie. C’est encore l’Institut Negri qui affirme qu’en moyenne nous consommons « 83 bons grammes par jour, soit nettement plus que les 50 grammes recommandés par les directives. Une grande partie de ces sucres provient de boissons gazeuses et sucrées : chaque année, chaque Italien boit environ 54 litres, soit l’équivalent de 5 kilos de sucre pur. pourcentage qui augmente encore dans le sud, dans des régions comme la Calabre (29,6%) et la Campanie (33%) ».
Une mesure pour contenir l’obésité croissante
L’inquiétude vient du fait qu’en plus d’augmenter le risque de maladies spécifiques telles que celles indiquées par Remuzzi, la consommation de sucre en quantité excessive facilite et contribue à l’augmentation de l’obésité. « En Europe, l’Italie occupe la quatrième place pour le nombre d’enfants en surpoids ou obèses entre 7 et 9 ans, avec des taux proches de 40 %. Nous sommes deuxièmes seulement pour l’obésité infantile, précédés uniquement par Chypre, la Grèce et l’Espagne. »
Faut-il augmenter le prix des boissons sucrées ?
Mais ce qui est en discussion, ce n’est pas seulement le report de l’entrée en vigueur de la loi, mais aussi son éventuelle efficacité. Certains experts estiment qu’un supplément de 10 ou 25 centimes ne suffit pas à décourager la consommation de boissons sucrées. En fait, des résultats tangibles n’ont été observés que dans les pays qui ont opté pour une fiscalité élevée et, plus encore, progressive, « c’est-à-dire qu’elle augmente avec l’augmentation de la concentration de sucre dans un produit. La taxe italienne sur le sucre n’a aucune de ces deux caractéristiques », a commenté le directeur de l’Institut Mario Negri. La proposition est cependant de penser à augmenter les prix jusqu’à 20 % du produit en vente. « C’est ce que proposent depuis quelques années l’Institut Mario Negri et l’Istituto Superiore di Sanità. L’estimation des recettes possibles est de 400 millions d’euros par an qui pourraient être consacrés à des initiatives d’éducation alimentaire mais aussi, en ces temps, à quelque chose de plus important : aider les Italiens qui, aux États-Unis, se trouvent en difficulté par rapport aux politiques de l’administration actuelle qui met en danger la recherche scientifique et les chercheurs qui rentrent en Italie », conclut Remuzzi.
La taxe sur le plastique a également été reportée
Non directement liée à la taxe sur le sucre, mais toujours dans le but d’encourager des pratiques saines et respectueuses de l’environnement, est également la taxe sur le plastique qui, de la même manière, prévoit d’augmenter le coût des produits en plastique à usage unique. Dans ce cas, ce serait 45 centimes, mais la taxe a également été reportée à 2027.
