La zéaxanthine est une molécule naturelle appartenant à la famille des caroténoïdes, qui agit au sein de l’organisme pour le bien-être de la vision et de nombreuses autres fonctions physiologiques. Cette substance naturelle est très souvent présente avec la lutéine dans les suppléments et autres produits de santé. Cependant, la zéaxanthine est naturellement présente dans les aliments de couleur jaune et orange, tels que le maïs, les poivrons et d’autres légumes couramment utilisés. Cette molécule liposoluble est également importante pour protéger l’organisme du stress oxydatif et lutter contre les dommages causés par les radicaux libres de l’oxygène. Dans cet article, nous analyserons en détail la zéaxanthine, découvrant toutes ses propriétés, contre-indications et quelques curiosités liées à son utilisation.
Qu’est-ce que la zéaxanthine ?
La zéaxanthine est un caroténoïde qui appartient à la catégorie des xanthophylles, c’est-à-dire de petits pigments liposolubles qui contiennent des atomes d’oxygène. Au niveau chimique, la zéaxanthine est un isomère de la lutéine : c’est-à-dire qu’elle a la même formule brute mais avec une disposition différente des atomes dans l’espace.
Dans le corps humain, la zéaxanthine s’accumule préférentiellement au sein de la rétine et plus spécifiquement dans la macula jaune. Ici, avec la lutéine, elle participe à la protection contre les rayonnements lumineux et le stress oxydatif provoqué par les radicaux libres. Il faut également souligner que l’homme n’est pas capable de synthétiser cette molécule de manière autonome, mais doit l’introduire dans l’organisme par le biais de l’alimentation ou de suppléments spécifiques.
A quoi sert la zéaxanthine ?
Les principales fonctions liées à la zéaxanthine concernent la protection de la vision et son action antioxydante, même si de nombreuses études soulignent également ses bénéfices en termes d’effets anti-inflammatoires et cardioprotecteurs.
- À l’intérieur de l’œil humain, la zéaxanthine et la lutéine contribuent à augmenter la densité du pigment maculaire (MPOD), responsable du filtrage de la lumière bleue à haute énergie, de la réduction des aberrations chromatiques et de la protection ainsi de tous les tissus rétiniens des rayons UV et de l’oxydation.
- Des études dans la littérature scientifique ont montré comment l’utilisation de formulations à base de zéaxanthine et de lutéine est associée à une réduction du risque de formes avancées de dégénérescence maculaire, notamment liées à l’avancée en âge.
- De plus, les suppléments et les produits de santé contenant ces substances ont également montré des preuves concernant la réduction des marqueurs inflammatoires et l’oxydation des LDL, ainsi que la protection des cellules contre le stress oxydatif. L’amélioration de la fonction mitochondriale et la gestion des phénomènes d’apoptose pourraient être à la base d’améliorations dans la prise en charge des maladies dégénératives chroniques.
Dans quels aliments trouve-t-on la zéaxanthine ?
La zéaxanthine est un pigment coloré présent dans de nombreux légumes et légumes verts jaunes, oranges et verts. Grâce à une alimentation variée et équilibrée, il est possible d’intégrer les bonnes quantités de ce nutriment de manière simple et sans recourir à des suppléments et des produits de santé. Voici quelques sources alimentaires riches en zéaxanthine :
- Maïs (Zea mays) : c’est précisément de cet aliment que vient le nom de zéaxanthine.
- Poivrons jaunes et rouges
- légumes-feuilles, comme les épinards, le chou frisé, les blettes
- œufs (la plupart des caroténoïdes liposolubles sont concentrés dans les jaunes)
- fruits et légumes jaune-orange comme les mangues, les oranges et autres agrumes.
Il faut rappeler que la zéaxanthine étant une molécule lipophile, son absorption intestinale est facilitée si ces aliments riches en cette molécule sont associés à de bons aliments gras, comme l’huile d’olive extra vierge ou l’avocat.
L’importance de prendre de la zéaxanthine dans votre alimentation
L’apport de zéaxanthine dans votre alimentation quotidienne est essentiel car la molécule n’est pas biosynthétisée par le corps humain. Pour cette raison, il est nécessaire de suivre une alimentation saine et équilibrée, composée de fruits et légumes, de céréales complètes et de nombreux autres produits fournis par la nature et riches en cette substance. L’introduction de la molécule à l’intérieur de l’organisme permet sa concentration notamment au niveau de la macula, où elle agit comme un véritable filtre protecteur des yeux et de la vision. De plus, une alimentation riche en caroténoïdes permet de protéger l’organisme de l’action néfaste des radicaux libres, contribue à améliorer l’état anti-inflammatoire et soutient diverses réactions métaboliques et cellulaires.
Lorsqu’on parle de sujets à risque de maladies liées à la macula ou ayant des problèmes familiaux de DMLA et d’autres pathologies visuelles, il peut être nécessaire d’associer une alimentation équilibrée avec la prise de suppléments spécifiques à base de zéaxanthine et de lutéine.
Valeurs optimales de zéaxanthine et comment les mesurer
Il n’existe à ce jour aucune indication officiellement reconnue concernant l’apport journalier recommandé (AJR) de zéaxanthine. Cependant, dans de nombreuses études cliniques, la prise combinée de lutéine et de zéaxanthine à raison de 5 à 20 mg/jour a montré plusieurs effets positifs sur l’augmentation de la densité pigmentaire maculaire (MPOD). Ce paramètre peut être mesuré avec des techniques spécialisées au sein des centres d’ophtalmologie. En ce qui concerne l’apport de zéaxanthine seule, les données sont beaucoup moins définies, puisque l’association avec la lutéine est la plus prévue dans les intégrations et protocoles expérimentaux.
En termes simples, un régime qui fournit quelques milligrammes de zéaxanthine et de lutéine par jour peut avoir des effets positifs sur la santé globale du corps, même s’il n’existe pas de directives officielles concernant la consommation de ces substances.
Contre-indications
Si la zéaxanthine est prise dans le cadre d’une alimentation quotidienne normale, elle est considérée comme sûre et sans effets secondaires importants. Cependant, toutes les informations liées à la prise de doses élevées de zéaxanthine via des suppléments et des suppléments spécifiques ne sont pas encore claires. Pour cette raison, pendant la grossesse, l’allaitement et chez l’enfant, il est conseillé d’éviter de prendre des suppléments contenant de la zéaxanthine et de privilégier les sources alimentaires.
Avant de prendre des suppléments contenant de la zéaxanthine, il est conseillé d’évaluer les interactions avec d’autres médicaments ou des conditions pathologiques préexistantes, telles qu’une maladie du foie ou des altérations intestinales liées à l’absorption de nutriments.
3 choses à savoir sur la zéaxanthine
- La zéaxanthine est une molécule sœur de la lutéine, dont elle diffère par sa configuration stéréochimique. Néanmoins, les deux molécules contribuent au bien-être de la macula oculaire.
- Bien que la plupart des études se concentrent sur l’effet protecteur des yeux. Il a été démontré que la zéaxanthine est également capable d’influencer l’état inflammatoire et oxydatif de l’organisme.
- Pour mieux absorber la zéaxanthine contenue dans les aliments, il est important de l’associer à des aliments gras, comme les huiles végétales, le poisson et l’avocat.
Conclusion
La zéaxanthine est un caroténoïde précieux pour le bien-être de la vision et plus encore, qui collabore avec la lutéine pour le bien-être général de l’organisme. En effet, même si de nombreuses études se concentrent sur son action protectrice contre la vision, la molécule possède également un potentiel bénéfique contre l’inflammation et le stress oxydatif. La zéaxanthine peut être facilement intégrée dans une alimentation saine et équilibrée, composée de fruits et légumes (surtout ceux de couleur vive), mais dans certains cas, le médecin et le pharmacien pourraient envisager de prendre des suppléments qui en contiennent de grandes quantités. Cependant, il reste important de rappeler que la prise de ces formulations ne remplace pas les diagnostics médicaux et les thérapies, surtout si elles sont liées à des états pathologiques.
