Comme prévu à la veille des vacances, le nombre d’infections grippales augmente à l’approche du pic saisonnier, attendu pour fin janvier. Cette année, le nombre de personnes touchées par le virus a été supérieur à la moyenne de la période, grâce à la souche K, capable d’échapper plus facilement aux défenses immunitaires. Mais il est également possible d’obtenir une protection contre les affections saisonnières grâce à l’alimentation. Voici ceux recommandés par les experts.
Pas seulement des médicaments contre la grippe
Comme le soulignent les experts, en cas de grippe, une aide précieuse provient à la fois de certains médicaments symptomatiques et d’une alimentation correcte et ciblée. Dans le premier cas, il convient de rappeler que « les antibiotiques ne sont pas efficaces contre les virus et ne doivent donc jamais être utilisés pour traiter la grippe », comme l’a précisé Massimo Andreoni, directeur scientifique de la Société italienne des maladies infectieuses et tropicales (SIMIT), interrogé par Adnkronos Salute. au développement d’une résistance aux antibiotiques, ce qui peut rendre le traitement de futures infections plus compliqué et moins efficace. L’expert recommande plutôt d’utiliser des antipyrétiques uniquement en cas de fièvre élevée, supérieure à 38°C, pour abaisser la température en toute sécurité.
Renforcer le système immunitaire à table
Même si la fièvre et les malaises qui accompagnent la grippe peuvent réduire la sensation de faim, les besoins énergétiques restent les mêmes, voire supérieurs. L’inflammation des voies respiratoires peut également rendre la déglutition difficile ou douloureuse, mais manger correctement peut aider à vaincre la maladie, comme l’explique Chiara Boscaro, biologiste nutritionnelle à l’Institut Clinique San Siro et aux Instituts Cliniques Zucchi, interviewée par le Groupe San Donato sur son site Internet. L’expert souligne combien il est important « de manger de manière ciblée pour reconstituer les nutriments utiles à la récupération énergétique. Une nutrition adéquate peut également réduire les symptômes et soutenir les défenses immunitaires ».
L’importance d’une bonne hydratation
Pour éviter les risques de déshydratation, dus à la fièvre et à la congestion des voies respiratoires qui entraînent une perte de liquide accrue, il est donc recommandé de boire au moins 1 litre et demi de liquide par jour. « Les bouillons chauds de légumes ou de poulet sont idéaux : ils hydratent, reconstituent les sels minéraux et sont faciles à digérer. Même le thé décaféiné ou simplement l’eau chaude avec une cuillère à café de miel peuvent faire la différence » explique Boscaro. Certaines tisanes sont également particulièrement adaptées, comme celles à base de pissenlit et d’artichaut, qui soutiennent la digestion et la fonction hépatique ; camomille, mélisse et mauve, qui apaisent les voies respiratoires supérieures ; le cumin ou le carvi, qui contribuent à la régularité intestinale. En âge pédiatrique, cependant, il est déconseillé d’utiliser des tisanes stimulantes comme le ginseng ou la réglisse, tandis que le miel doit être évité chez les enfants – jusqu’à au moins un an – en raison du risque de botulisme.
Aliments recommandés
Quant aux aliments, les experts s’accordent pour viser des nutriments capables de soutenir le système immunitaire, sans alourdir le système digestif. Parmi ceux-ci figurent le yaourt et le kéfir, au petit-déjeuner ou au goûter, qui renforcent le microbiote intestinal ; les œufs, brouillés ou durs, apportent des protéines et des vitamines B ; des soupes et des légumineuses, riches en fer et en protéines, nutritives et facilement digestibles. Il est essentiel de ne pas réduire votre apport énergétique, éventuellement en utilisant du riz, des pâtes nature, de la purée de pommes de terre et du pain grillé, éventuellement assaisonnés avec un peu d’huile d’olive extra vierge. Les fruits, légumes et épices sont importants pour leur action anti-inflammatoire. Plus précisément, les fruits et légumes riches en vitamine C sont suggérés, comme les agrumes, les kiwis, les pommes cuites, le chou, le brocoli et les poivrons ; l’ail et l’oignon ajoutés aux soupes ont des propriétés antibactériennes naturelles ; des épices comme le curcuma et le gingembre, utiles pour dégager les voies respiratoires et avec un effet anti-inflammatoire.
Quelle viande, poisson et légumineuses choisir
Les protéines ne devraient pas non plus manquer, provenant si possible du « poisson bleu, des fruits secs et des graines oléagineuses, riches en oméga-3, qui aident à réduire l’inflammation », comme l’indique le site Internet du Groupe San Donato. « Certains aliments peuvent alourdir la digestion ou ralentir la récupération. Il est donc préférable d’éviter : les charcuteries, les fritures et les sauces riches ; les aliments très salés, en conserve ou industriels (snacks, snacks emballés) ; l’alcool et les boissons gazeuses, qui aggravent la déshydratation et peuvent interférer avec d’éventuels médicaments ; les produits laitiers lourds, notamment en cas de congestion ou d’excès de mucus », lit-on encore.
Comment stimuler l’appétit
Si la grippe a tendance à vous couper l’appétit, il est toujours possible de le stimuler ou en tout cas de ne pas réduire l’apport en nutriments, en recourant plutôt à de petites collations, plus récurrentes tout au long de la journée, évitant ainsi les surcharges et uniquement pendant les repas principaux. « L’idéal est de commencer par des aliments simples et digestes, comme des crackers, du pain grillé avec un filet d’huile ou un peu de ricotta, des fruits secs ou du yaourt. Ensuite, lorsque l’appétit revient, vous pouvez introduire dans la journée de petites portions de pâtes nature, de poulet ou un bouillon de légumes », conseille Boscaro. « Lorsque la fièvre, le rhume ou la grippe se font sentir, il est essentiel d’être à l’écoute de son corps et de choisir des aliments chauds, légers et nutritifs. De cette façon, même les affections saisonnières deviennent plus faciles à gérer et moins invalidantes », ajoute le biologiste.
Règles d’hygiène
Cependant, même ceux qui n’ont pas la grippe devraient essayer de prendre certaines précautions pour éviter de tomber malade. Tout d’abord, essayer de ne pas se rendre dans des endroits très fréquentés, comme le rappelle Andreoni, ou d’utiliser un masque à bord des transports publics et dans les situations de contact étroit avec d’autres personnes. Enfin, les règles d’hygiène restent toujours d’actualité, comme le lavage fréquent des mains, notamment après un passage à l’extérieur.
