Le La cuisson par lots promet de concilier trois objectifs qui semblent impossibles à réaliser ensemble: bien manger, les déchets et gagner du temps. Ce n’est pas un régime, ce n’est pas un nouveau superaliment et même pas encore une autre mode passagère: c’est une méthode organisationnelle qui conquiert de plus en plus de gens, des sports aux étudiants en passant par les professionnels toujours pressés. Une pratique qui, si elle est appliquée constamment, peut transformer notre mode de vivre des repas quotidiens et devenir un allié formidable pour ceux qui veulent perdre du poids sans stress. Mais de quoi est-ce vraiment constitué?
Qu’est-ce que et comment ça marche
La cuisine par lots anglais signifie littéralement « cuisiner en vrac ». Ce n’est donc pas un régime alimentaire mais une technique de planification des repas: une session hebdomadaire est consacrée à la préparation des plats et des ingrédients de base, à conserver et à consommer dans les jours suivants.
Espace pour l’organisation
Le cœur de la cuisine par lots prévoit: un menu hebdomadaire est préparé, une dépense ciblée est effectuée et vous cuisinez à l’avance des aliments qui peuvent être rapidement assemblés. Cela signifie avoir des plats équilibrés disponibles en quelques minutes, sans tomber dans le piège des repas improvisés ou des aliments prêts à l’hypercaloric.
Préparations de base
Parmi les recettes les plus courantes de la cuisson par lots figurent des grains entiers (riz, orthographié, quinoa), légumes cuits à la vapeur ou grillés, légumineuses déjà bouillies, sources de protéines telles que le poulet, le poisson, les œufs durs ou le tofu. Avec ces bases, vous pouvez composer des plats toujours différents, réduire la monotonie et garantir la variété nutritionnelle.
Parce que cela peut nous aider à perdre du poids
L’une des raisons pour lesquelles la cuisine par lots est également devenue populaire entre les nutritionnistes et les diététiciens est son efficacité à soutenir les chemins de perte de poids.
Empêche le grossier
La faim soudaine est souvent la cause des collations caloriques ou des déjeuners rapides à base de malbouffe. Avec la cuisine par lots, cependant, des aliments sains sont déjà prêts: ouvrez simplement le réfrigérateur et choisissez entre des options équilibrées et en portion, réduisant considérablement les décisions impulsives.
Il offre un bon contrôle sur des portions
Divisez les repas en conteneurs à une seule portion est un détail crucial: il aide à respecter les quantités établies et à ne pas dépasser avec les condiments et les calories. De cette façon, la cuisine par lots devient un outil concret pour apprendre à gérer ses besoins caloriques.
Avantages pratiques et psychologiques
Ce n’est pas seulement une technique de cuisson, mais une véritable approche de la vie quotidienne qui simplifie les jours et réduit le stress. Essayez de croire.
Favors la relaxation
Chaque jour, nous prenons des dizaines de micro-décisions liées à la nourriture: quoi cuisiner, quand cuisiner, quoi acheter. La cuisine par lots réduit ces choix, libérant du temps et des énergies mentales qui peuvent être investies dans des activités physiques ou des moments de relaxation.
Cela nous fait gagner du temps (et de l’argent)
Quelques heures le week-end sont suffisantes pour préparer des repas pour toute la semaine. Cela signifie plus de temps libre et moins de pression à l’heure du déjeuner ou au dîner: un avantage qui n’est pas un peu lorsque des engagements infinis doivent être insérés en une seule journée. Mais ça ne s’arrête pas là. La cuisson de tous nos repas, ou presque à l’avance, nous permet de faire des achats plus raisonnés, pour optimiser les ressources et réduire les déchets.
Comment commencer
Le succès du La cuisine par lots ne dépend pas uniquement des recettes que nous choisissons, mais surtout dans la façon dont nous construisons une routine durable et motivante. Pour ceux qui veulent perdre du poids, cela signifie apprendre à planifier des repas avec l’intelligence, organiser la cuisine et choisir des combinaisons qui rendent le régime agréable et non punitif. Voici les étapes fondamentales pour laisser du bon pied.
- Planage: la première étape est la Planification du menu hebdomadaire. Il n’est pas nécessaire d’écrire des plats complexes ou de prédire les recettes gastronomiques: il est préférable de se concentrer sur des combinaisons simples et équilibrées qui reflètent leurs objectifs de perte de poids. Une bonne règle consiste à inclure une source de protéines maigres (viande blanche, poisson, œufs, légumineuses, tofu), une part de glucides complexes (riz complet, quinoa, pommes de terre, pain de seigle) et de nombreux légumes, crus ou cuits. La planification à l’avance signifie également faire des achats ciblés, en évitant les achats impulsifs d’aliments moins sains.
- Organiser: la cuisine par lots nécessite un minimum d’organisation logistique. Des conteneurs hermétiques sont nécessaires, de préférence transparents, qui vous permettent de voir immédiatement ce qu’ils contiennent. Divisez les plats de monoporations n’est pas seulement pratique: c’est un moyen efficace de respecter les quantités suggérées dans une trajectoire de perte de poids et de ne pas dépasser avec des calories. Gardez la cuisine bien rangée, avec des étagères et un réfrigérateur bien organisés, aide à maintenir la motivation élevée et à ne rien oublier.
- S’amuser: pour perdre du poids avec la constance, la monotonie doit être évitée. La cuisson par lots ne signifie pas manger le même poulet et le même riz pendant sept jours, mais créer Bases polyvalentes qui peuvent se transformer en différents plats. Un exemple: une poêle à légumes grillée peut s’accompagner pour un filet de poisson, un condiment pour un couscous intégré ou une garniture pour une piadina de seigle. De même, le poulet rôti peut être servi chaud avec des patates douces ou coupées en bandes dans une salade froide. Cette approche maintient la curiosité vivante et réduit le risque d’abandonner la méthode.
- Préparez également les collations: vous ne devez pas négliger les moments entre un repas et un autre. Préparer Snack Salutari est l’un des mouvements les plus intelligents de la cuisine par lots. Fruits frais déjà lavés et portionnés, yaourt naturel, houmous avec des bâtons de légumes, fruits secs dosés: petits alliés qui évitent les gouttes d’énergie et les attaques de faim gérées avec des collations ou des collations emballées.
- Promouvoir l’équilibre et la couleur: chaque boîte préparée à l’avance devrait respecter un équilibre entre Macronutriments. Non seulement les glucides ou seulement les protéines, mais un mélange qui garantit la pleine satiété et la nourriture. Niveau visuel, un plat coloré est souvent aussi un plat équilibré: les légumes de saison de différentes couleurs, des grains entiers, des protéines blanches ou roses. La variété chromatique n’est pas seulement l’esthétique: elle signifie des vitamines, des minéraux et des fibres qui soutiennent le métabolisme et favorisent la perte de poids.
- Établir une routine: le véritable secret de la cuisine par lots est le Costanza. Au début, il peut sembler exigeant de se tailler deux ou trois heures pour cuisiner différents plats, mais avec le temps, il devient une habitude indispensable. Beaucoup de gens choisissent le dimanche après-midi comme moment fixe, le transformant presque en rituel: un moyen de prendre soin de vous et de commencer la semaine avec un sens de l’ordre (mais aussi de supprimer un certain engagement envers la semaine d’arrivée).
