Avec la chaleur estivale leSalatone devient le plat préféré de ceux qui recherchent la fraîcheur, la légèreté et la praticité. Il est rapide à préparer, il ne nécessite pas de cuisson élaborée et permet des combinaisons infinies d’ingrédients. Mais si d’une part, elle est considérée comme l’emblème de la cuisine légère, d’autre part, elle ne fait pas toujours ce que nous mettons sur le plat correspond à l’idée de bien-être que nous avons en tête. Très souvent, sans s’en rendre compte, nous transformons une salade potentiellement saine en un repas trop calorique, déséquilibré ou riche en graisses cachées. C’est pourquoi il est important de savoir ce que sont les Ingrédients à éviter dans la salade d’été et, surtout, comment composer un plat vraiment équilibré. S’il est préparé de la bonne manière, en fait, la salade n’est pas seulement un plat d’accompagnement, mais un vrai plat unique, capable de fournir tous les nutriments dont le corps a besoin.
Parce que c’est un plat intelligent
La salade mixte ne doit pas être considérée comme un rendement rapide pour ceux qui ont un régime, mais comme un Recette polyvalente et nutritionnellement riche. Avec la bonne combinaison d’ingrédients, il peut devenir un repas complet qui combine les fibres, les vitamines, les minéraux, les protéines et les glucides complexes. C’est le plat idéal lorsque des températures élevées réduisent l’appétit et que vous avez besoin de quelque chose de léger mais de rassasage. Sa force réside dans la variété: les légumes de saison, les sources de protéines légères, les céréales complètes et les bonnes graisses peuvent transformer un simple bol de laitue en un plat délicieux et nutritif.
S’il est préparé correctement, la salade peut être considérée comme un Plat unique complet. Il contient des fibres qui aident à la digestion et augmentent le sentiment de satiété, les vitamines qui renforcent le système immunitaire, les minéraux précieux tels que le magnésium et le potassium utile contre l’épuisement chaud et l’eau en abondance, ce qui contribue à l’hydratation quotidienne. L’ajout de protéines maigres – comme le poulet grillé, les œufs durs ou les légumineuses – rend le plat nourrissant sans alourdir, tandis que les grains entiers tels que l’épeautre ou le quinoa fournissent une énergie à libération lente. Enfin, l’assistance avec de l’huile d’olive extra vierge et enrichissent avec des graines d’huile garantissent la bonne part de Bonnes graisses, fondamentales pour l’absorption des vitamines liposolubles.
Les ingrédients pour éviter
Mais que peut transformer un plat très légèrement équilibré en une véritable catastrophe pour notre alimentation? Les mauvais ingrédients bien sûr, qui peuvent être encore plus désastreux s’ils sont combinés les uns avec les autres dans un seul plat. Voyons-les ensemble et découvrez pourquoi les éviter.
Condiments prêts
Parmi les plus insidieux, je Des condiments prêts, souvent vendus comme « légers » ou « sans gras ». En réalité, ils contiennent des sucres ajoutés, A, du sel et des huiles raffinées qui frustrent la légèreté du plat et augmentent son apport calorique. Beaucoup mieux d’opter pour des condiments simples tels que l’huile d’olive extra vierge, le citron ou le vinaigre.
Fromages gros
Un autre ingrédient à limiter est le Fromages trop gras, tels que Gorgonzola, Brie ou Buffalo Mozzarella. Bien que savoureux, ils apportent un excès de graisses saturées et de calories qui rendent la salade plus lourde et moins digestible. Le choix des fromages frais et légers tels que la ricotta, la lumière feta ou le caprino permet de ne pas abandonner le goût sans compromettre la ligne.
Les coupes froides
Une attention particulière doit également être faite pour Débatage et viandes travaillées, comme le jambon cuit, le salami, les fractures ou le poulet fumé. Ces produits contiennent des conservateurs, du nitrite et des très sodium, qui favorisent la rétention de l’eau et ne se marient pas bien avec l’idée d’un plat d’été frais et sain. Il est préférable de préférer les protéines plus simples et plus digestibles, comme le poulet grillé, le thon naturel, les œufs ou les légumineuses enboues.
Cascades de maïs
Un faux ami fréquent est aussi le Boxing Corn: sucré, pratique et coloré, il est souvent ajouté pour donner de la saveur, mais a un indice glycémique assez élevé et n’est pas toujours le meilleur pour ceux qui veulent contrôler la glycémie ou les calories. Sans oublier que la version CAN est presque toujours stockée en saumure, avec l’ajout de sel. Une excellente alternative peut être l’utilisation de grains entiers tels que le quinoa, l’épeautre ou l’orge, qui s’assurent davantage et relâchent l’énergie plus lentement.
Pain emballé et croûtons
Enfin, faites attention à Crostini Pain emballé ou blanc industriel, qui sont souvent utilisés pour donner un croquant à la salade. Ils sont riches en sel, raffinés et aux huiles végétales raffinées, donc les calories augmentent sans offrir de véritables avantages nutritionnels. Beaucoup mieux pour préparer des cubes totaux grillés à la maison ou enrichir la salade de graines d’huile, qui ajoutent du croquant et en même temps précieux de bons acides gras.
Les 5 règles d’or du Forme parfait exhaalatona
Pour transformer une salade simple en un plat vraiment équilibré, voici cinq directives faciles à suivre:
- Variété de légumes: Utilisez au moins trois types différents de légumes de saison, des feuilles vertes alternées (laitue, fusée, épinards) avec des légumes colorés (tomates, poivrons, concombres, carottes). Plus il y a de couleurs sur l’assiette, plus la consommation de phytonutriments est grande.
- Source des protéines légères. Ajouter le poulet, la dinde, le thon naturel, les œufs durs ou les légumineuses garantissent la satiété et aident à maintenir la glycémie stable.
- Part des glucides complexes. Insérer des grains entiers tels que l’épeautre, l’orge, le riz basmati ou le quinoa vous permet de transformer la salade en un seul plat qui fournit une énergie à long terme.
- Bonnes graisses. Les graines d’huile d’olive extra vierge, d’avocat ou d’huile ne doivent pas être manquantes, ce qui améliore le profil lipidique et améliore l’absorption des vitamines.
- Condiments simples. Évitez les sauces et la vinaigrette prêtes à l’empackage: le citron suffit, le vinaigre de cidre de pomme, les épices et les herbes aromatiques pour améliorer le goût sans alourdir.
Quant au goût, il existe de nombreuses idées utiles pour éviter la salade ennuyeuse après la salade. Pour varier un peu, par exemple, vous pouvez mélanger les légumes crus et cuits, pensez à des compositions d’inspiration exotique comme le poké, donc avec une base de grains entiers et un mélange de poissons crus, de fruits et légumes, mais aussi d’insérer des ingrédients surprise idéaux pour donner un changement au goût habituel. À cette fin, ils sont une draxing idéale préparée avec des fruits tropicaux tels que la maracuja et le citron vert, mais aussi des marinations de panure ou épicées pour préparer le poulet ou les crevettes qui enrichiront le plat.
