Le thé vert est sans doute l’un des superaliments les plus célèbres, mais que savez-vous de ce qu’il y a dans votre tasse ?
Le thé vert est fabriqué à partir des feuilles de Camélia sinésis plante, comme toutes les autres tisanes non médicinales. Contrairement aux thés noirs et oolong (wulong), le thé vert est moins transformé, car il est fabriqué selon des méthodes de séchage à la vapeur. On pense que les techniques de transformation délicates sont l’une des raisons pour lesquelles le thé vert est si riche en nutriments et en antioxydants, ce qui peut avoir de nombreux avantages pour la santé. En fait, selon le Centre national de santé complémentaire et intégrative (NCCIH)le thé vert est utilisé dans les pratiques de médecine chinoise et japonaise depuis des siècles.
Bien que vous ayez probablement entendu beaucoup de discussions sur les bienfaits du thé vert, le NCCIH souligne que la plupart des preuves ne sont pas concluantes et que des études supplémentaires sont nécessaires. Megan Casper, RDNune diététiste basée à New York, note une autre mise en garde importante : « De nombreuses études sur le thé vert utilisent de l’extrait de thé vert, qui peut être beaucoup plus fort que votre infusion maison moyenne. »
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Les bienfaits potentiels du thé vert pour la santé peuvent également varier en fonction de la marque que vous choisissez, ainsi que de la façon dont vous le préparez, explique Casper. « Thé chaud [may] ont plus d’antioxydants, puisque le thé glacé utilise généralement [fewer] sachets de thé et est dilué », dit-elle, « mais le thé infusé à froid pendant quelques heures contient des quantités d’antioxydants similaires à celles du thé chaud. Les marques de thé vert décaféiné peuvent également ne pas offrir autant d’avantages, car la transformation peut éliminer les antioxydants.
Le thé vert matcha est plus récent sur la scène et également vanté pour ses bienfaits potentiels. Le matcha est fabriqué à partir de feuilles de thé vert entières moulues mélangées à de l’eau fraîchement bouillie. Casper affirme que cette préparation augmente la teneur en antioxydants de ce thé vert, ainsi que sa teneur en caféine.
Apprenez-en davantage sur les bienfaits possibles du thé vert pour la santé et sur la manière dont cette boisson populaire peut contribuer à compléter une alimentation et un mode de vie sains.
