Le régime cétogène, ou céto comme on l’appelle communément, a gagné en popularité ces dernières années. Utilisé à l’origine pour traiter l’épilepsie chez les enfants, le céto met l’accent sur un régime alimentaire riche en graisses, modérément protéiné et faible en glucides. Cette combinaison unique de macronutriments conduit à la cétose, un état métabolique dans lequel le corps brûle les graisses au lieu des glucides (glucose) pour produire de l’énergie, confirme la recherche.
Le modèle céto idéal se concentre sur des sources de protéines de qualité, des fruits de mer issus de sources durables et des graisses saines provenant de noix de coco, de noix, de graines, d’huile d’olive et d’avocats. Les légumes non starchiques et certains fruits riches en fibres comme les myrtilles sont également inclus. Mais comme de nombreux régimes populaires, à mesure que de plus en plus de personnes prennent le train du céto, de plus en plus de produits céto transformés et emballés arrivent sur les étagères.
Bien que les aliments céto préparés ou les kits de repas céto puissent faire gagner du temps ou faciliter le maintien de la cétose, tous ces produits ne sont pas créés égaux. Malgré ce que certaines marques veulent vous faire croire, une étiquette alimentaire céto-friendly ne signifie pas automatiquement qu’elle est bonne pour vous, il peut donc être difficile de trier toutes les options.
Je suis une diététiste-nutritionniste agréée avec une expérience de travail individuel avec des clients et dans des contextes de bien-être communautaires et en entreprise, ainsi qu’en nutrition clinique, universitaire et en recherche. J’ai suivi une formation avancée en nutrition et médecine intégratives et fonctionnelles, axée sur la santé des femmes. Dans cet article, je vais vous guider à travers certains des meilleurs aliments et repas céto pour vous aider à choisir des aliments délicieux et riches en nutriments qui correspondent à un mode de vie céto.
