Le 2 juin, la Journée mondiale de l’action des troubles de l’alimentation est célébrée, Journée mondiale de l’action sur les troubles de l’alimentation. Nous sommes confrontés à un problème répandu. En Italie, on estime qu’ils représentent 3,5 millions de personnes souffrant de troubles de l’alimentation, comme l’anorexie, la boulimie, la frénésie alimentaire, etc. Ce sont en augmentation.
« The Pandemia from Covid-19 has led to a 30% increase of these disorders, with serious repercussions on families, which, disarmed, are facing the inconvenience of their children caused by the significant reduction of the contexts of sociality-reports Laura Dalla Ragione, psychiatrist, founder of the DCA Umbria 1 network and of the toll-free SOS DCA, president of the Scientific Committee of the Ananke Foundation of Villa Miralago.
Selon le dernier recensement de l’Istituto Superiore di Sanità, les 214 structures sur le territoire national (79 sont au nord, 34 dans le centre de l’Italie et 51 entre le sud et les îles), bien que légèrement augmente, malheureusement, ne suffisent toujours pas à répondre à tous les besoins. Pendant ce temps, sur le front de la science et de l’assistance, les connaissances et les initiatives se multiplient.
Le poids du climat et l’environnement sur les troubles de l’alimentation
Le concept d’une seule santé définit comme la santé humaine, la santé de la planète et du bien-être animal sont fortement interconnectées et donc une planète « malade » peut influencer négativement la santé humaine et vice versa, tout comme les éléments communs peuvent être à la fois de menace pour la santé de la planète et à la santé de l’être humain.
Dans ce contexte, la nourriture, probablement plus que tout autre élément, représente un facteur clé qui agit comme un pont entre le puits de la terre et celui de l’homme. En fait, l’augmentation des températures dues à l’émission de gaz de climatiseur, la perte de biodiversité, l’épuisement des ressources naturelles, l’eutrophisation de l’eau, la pénurie d’eau et de nombreux autres problèmes, trouvent l’une des principales causes du système alimentaire actuel.
Système alimentaire qui est, en même temps, également respectable pour le triple fardeau de la malnutrition, c’est-à-dire la présence mondiale de malnutrition par manque, excès (surpoids et obésité) et pour le déficit sélectif des micronutriments.
Mais ces éléments, qui représentent les menaces pour la planète, pourraient également influencer l’état de santé mentale des gens. La littérature sur ce sujet, plus que jamais de croissance croissante, a souligné que les problèmes liés au changement climatique ont été associés, par exemple, avec une détresse psychologique, une augmentation du risque d’hospitalisation pour les pathologies psychiatriques, une augmentation de la mortalité entre les personnes ayant des antécédents personnels de maladie psychiatrique.
Il est encore peu exploré dans la littérature disponible dans la relation entre le changement climatique et les troubles nutritionnels et nutritionnels (ADN). Cependant, l’incidence croissante de l’ADN et le thème plus actuel du changement climatique, parallèlement au rôle de la nourriture en tant que pont entre la santé humaine et la planète Terre, imposent des réflexions sur la question.
Au Congrès national de la Société italienne de la nutrition humaine (SINU), l’étude coordonnée par Simona Bo, de l’Université de Turin et du conseiller Sinu a été présentée, qui a également vu l’implication de l’Université de Sciences gastronomiques de Pollenzo et de l’Université de Sapienza de Rome, qui vise à identifier le risque possible entre le risque de développement de la nutrition et des troubles de l’alimentation et de l’écart. changement climatique.
«La recherche a montré comment il existe un lien entre la présence d’éco-émotions, telles que l’éco-anxiété et l’éco-cola, et le risque de développement d’une ADN-Reports Andrea Devecchi, spécialiste en sciences alimentaires, université de doctorat et UNISG et membre du groupe Sinu Young.
En détail, 880 femmes ont été impliquées et une corrélation a été montrée entre les deux phénomènes, qui ont également été confirmés dans un modèle de régression multiple ajusté pour de nombreuses variables telles que l’âge, l’indice de masse corporelle, le niveau d’éducation, etc.
« Enfin, ce rapport était également significatif en ce qui concerne Ortoressia Nervosa, l’état de ceux qui présentent une préoccupation excessive et récurrente concernant une alimentation saine et la qualité de la nourriture ».
La visite « suspendue »
Comme mentionné, l’accès aux structures peut ne pas être très simple. Les initiatives naissent donc pour faciliter les personnes qui auraient peut-être du mal à trouver des réponses étant donné que plus le temps passe et plus la pathologie aggrave. C’est pourquoi le Fondation Ananke de Villa Miralago relance le projet « The Suspended Therapy » conçu par l’Association ANanke Family APS, qui traite activement de la prévention et des informations sur les troubles de la nutrition et de l’alimentation et fournit un soutien aux membres de la famille des patients souffrant de ces troubles.
« L’idée de ce projet est née de la tradition napolitaine de« café suspendu »- explique Cinzia Fumagalli, présidente de la famille Ananke. Cette coutume a commencé pendant la Seconde Guerre mondiale, quand, dans des moments très difficiles, les gens payaient deux tasses de café: une pour elles-mêmes, et une pour ceux qui ne pouvaient pas se le permettre.
L’écrivain et philosophe Luciano de Crescenzo, dans le livre intitulé, le café suspendu avec précision a écrit: « Quand quelqu’un est heureux à Naples, il paie deux cafés: un pour lui-même et une seconde pour quelqu’un d’autre. C’est comme offrir un café au reste du monde. «La tradition du« café suspendu »représente donc l’humanité, le sentiment incroyable d’amour, de compassion, de compréhension et de tous les autres sentiments positifs que nous ne devons jamais oublier. La «thérapie suspendue» suit la même logique de geste de solidarité, mais peut sauver des vies ».
Selon Laura Dal Reason, psychiatre, fondateur du DCA Umbria 1 Network et du nombre de péages de SOS DCA, président du comité scientifique de la Fondation Ananke de Villa Miralago – En 2024, les demandes d’aide reçues par le numéro sans péage SOS DCA établies par le Premier ministre sont plus que triplées « .
Attention aux régimes faciles
Sur le plan alimentaire, les experts rapportent à quel point il est important de procéder le long d’un chemin d’accueil, sans rechercher des solutions faciles qui promettent peut-être des résultats rapides à travers des règles simples, souvent rigides.
« L’attente est qu’avec ces régimes, le changement est facile, rapide et décisif, magistral, cofondateur et PDG de Giuseppe, mais la désillusion qui suit est souvent plus nocive que le point de départ. La littérature décrit ce schéma comme un syndrome de la recherche clinique. Le premier facteur de risque pour le développement d’un trouble alimentaire n’est pas le seul, mais c’est souvent le point de départ, en particulier chez les sujets prédisposés ou vulnérables.
To clarify, with a scientific approach, in this varied panorama of dysfunctional food rules, Lilac-Centro DCA, Digital Health Tech Startup-thought about it in Italy born with the aim of creating an innovative model for the treatment of eating disorders-on the occasion of the World Eating Disorders Action Day, the World Action Day on Food Disorders with a guide that has the aim of dispelling The myths but above all to warn on the psychological risks that are caché derrière ces régimes alimentaires de mode.
Comme le rapporte Filippo Perotto, le co-fondateur de Lilac-Centro DCA «Les premiers jours produisent souvent une perte de poids visible, un sentiment d’ordre et un sentiment de maîtrise sur le corps. Cette expérience fonctionne comme une puissante renforcement positif. Mais lorsque le poids se stabilise, la restriction devient inutile et la vie sociale est affectée, la frustration prend plus.
