Gills Onions d’Oxnard, en Californie, a émis un rappel volontaire de plusieurs produits à base d’oignons frais coupés en dés en raison d’une contamination potentielle par la salmonelle. UN enquête conjointe par les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) et la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, a découvert à ce jour plus de 70 cas de maladie liés à une infection à la salmonelle, dont 15 hospitalisations, dans 22 États, qui pourraient être liés aux oignons Gills. . Parmi les personnes touchées figurent des personnes vivant dans des établissements de soins de longue durée.
Les produits rappelés comprennent :
- Oignons jaunes coupés en dés
- Oignons rouges coupés en dés
- Céleri et oignons coupés en dés
- Mirepoix en dés
Une liste complète des lots concernés, qui ont été expédiés en Arizona, en Californie, en Idaho, au Montana, en Oregon et à Washington, peut être consultée sur le Site Web de la FDA. Tous les produits avaient des dates limites de consommation en août 2023, mais certaines personnes peuvent encore les avoir, ou des aliments préparés avec eux, dans leur congélateur. Le CDC exhorte les consommateurs à ne manger aucun des aliments contaminés concernés par le rappel et à les jeter.
Quels sont les symptômes de l’infection à Salmonella ?
La salmonelle est un groupe de bactéries communément liées aux infections d’origine alimentaire.
Les symptômes de l’infection à salmonelle comprennent de la fièvre, de la diarrhée (parfois avec du sang), des nausées, des vomissements et des douleurs à l’estomac, selon le CDC. Les jeunes enfants, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées courent un risque plus élevé de maladies graves, voire mortelles. Les symptômes peuvent apparaître entre six heures et six jours après l’exposition et durer quatre à sept jours.
