C’est la période la plus merveilleuse de l’année, n’est-ce pas ? Alors pourquoi tant de convives au restaurant manifestent-ils apparemment leur pire comportement pendant les vacances ? Nous ne savons pas à 100% pourquoi, mais nous sommes tout à fait sûrs que beaucoup de gens sont absolument horribles avec leurs serveurs à cette période de l’année. Nous le savons parce que nous avons sorti un original Mangez ceci, pas cela ! enquête demandant aux serveurs quelle est la pire chose que font les clients pendant les vacances, et parce que nous avons parcouru le Web à la recherche d’autres histoires d’horreur saisonnières sur les serveurs.
Considérez-les comme des avertissements si vous travaillez dans le secteur de la restauration. Et pour l’amour de Dieu, prenez-les comme des leçons de vie sur ce qu’il ne faut pas faire si jamais vous mangez au restaurant. Cela vaut également pour toute l’année, pas seulement pour les vacances d’hiver. Mais surtout maintenant, répandons la joie, pas ces épaves de train du comportement humain.
Les vacances sont une période d’excès à bien des égards, avec tout le monde décorant la maison et le bureau, dépensant abondamment en cadeaux, mangeant plus que leur juste de friandises et, semble-t-il, buvant beaucoup trop d’alcool. Un répondant au sondage ETNT a déploré de devoir littéralement pousser les convives ivres à la porte, endurant leur colère tout le temps.
Les serveurs et de nombreuses personnes qui travaillent dans le commerce de détail ont remarqué une tendance ennuyeuse chez de nombreux clients cette année : se plaindre de l’augmentation des prix. Comme une ETN répondant au sondage a déclaré en partie: « Les gens sont tellement fous de l’inflation. Ils se plaignent et semblent penser que nous contrôlons le prix, ce que nous ne faisons pas. Je ne le laisse pas amoindrir mon esprit de vacances, je me sens juste triste pour leur. »
Étant un être humain mature et décent, vous vous attendriez probablement à ce que les pourboires augmentent pendant les vacances, les clients se sentant généreux dans l’esprit de la saison. En fait, d’après l’expérience de nombreux serveurs, c’est le cas contraire. De nombreux serveurs et serveuses ont exprimé une opinion similaire à celle d’un utilisateur de Reddit qui a déclaré : « Honnêtement, je sentais que les clients étaient plus avares pendant les vacances. » Certains ont supposé que c’était à cause de l’argent que les gens dépensaient également en cadeaux, d’autres sur le fait que de nombreux restaurants sont très occupés pendant la saison, mais quelle qu’en soit la raison, les résultats sont souvent des pourboires plus petits.
Même pendant les vacances, certaines personnes n’arrivent pas à se mettre dans l’ambiance et se plaignent de chaque aspect de leur repas. Les répondants à un ETN sondage destiné aux serveurs partageait des anecdotes sur « le client qui est si exigeant qu’on ne peut jamais lui faire plaisir il se plaint de tout » et demande de changer des choses qui ne peuvent pas être changées, comme « une sauce au poivre sans poivre ou des côtes levées au barbecue cuites lentement sans barbecue sauce. »
Un nombre surprenant de serveurs ont raconté des histoires de personnes entrant peu de temps avant la fermeture prévue de la cuisine et s’attendant à une expérience culinaire à service complet même pendant la période des fêtes – et oui, cela comprenait les vacances réelles, où le problème est souvent aggravé lorsque les clients Je ne réalise pas que le restaurant devait fermer tôt.
Oui, de nombreux serveurs endurent des cris littéraux pendant les vacances. Un Redditor s’est souvenu d’avoir été crié pour ne pas avoir apporté assez rapidement du pain à l’ail. Une ETN répondant au sondage a rapporté un incident avec un steak jeté. Et les histoires laides ont continué à profusion.
Tout ce que la plupart des serveurs veulent faire pendant les vacances, c’est passer leur quart de travail et rentrer chez eux, ce sont des gens qui aiment passer du temps avec des amis ou en famille ou simplement se détendre à la maison. Mais de nombreux serveurs ont fustigé les clients en vacances qui passent simplement du temps à leur table longtemps après la fin de leurs repas et souvent même après le paiement des factures.
Un serveur frustré a eu le temps de publier sur Reddit pendant son quart de travail alors que les clients traînaient depuis si longtemps. Il a dit: « Toujours ici au travail. Ma nuit a été un tas d’ordures géant. J’ai encore 2 tables d’aneth qui ne partiront jamais. J’ai encore tout le travail à faire. Peut-être qu’ils verrouillent leurs voitures pendant que j’attends. C’EST LE SAISON! »
Lorsqu’un serveur s’est adressé à Reddit pour dire dans un message général « Si vous ressentez le besoin d’être impoli avec vos serveurs pendant la période des fêtes, alors restez à la maison et criez sur votre micro-ondes. » L’effusion de soutien et de lamentations provenant d’autres serveurs était incroyable. Une petite sélection de commentaires incluait ces remarques : « Certaines des pires personnes sortent pour les vacances », « C’est comme si quelque chose déclenchait le grincheux/grippeur en elles » et « Je suis à mi-chemin de mon quart de travail en ce moment (sur break) J’aimerais vraiment qu’il soit légal de frapper les gens sur la tête une seule fois par jour. Juste. F ***** g. Une fois.
Steven Jean
