Le plan d’alimentation de Galveston comprend trois actions principales :
1. Évitez les aliments inflammatoires
Les aliments censés contribuer à l’inflammation dans le corps sont limités dans ce plan. selon Harvard Health Publishing.
Au lieu de cela, le régime alimentaire met l’accent sur les aliments entiers avec beaucoup de légumes et de fruits non féculents.
Les aliments spécifiquement censés réduire l’inflammation sont encouragés, tels que les poissons gras, les baies, l’ail, les noix, les tomates et l’huile d’olive.
2. Pratiquez le jeûne intermittent
L’idée, note un revue de recherche publiée dans le Annales de médecineest qu’une longue période de temps entre les repas rend vos cellules plus adaptées aux facteurs de stress et initie également une réparation cellulaire importante.
Le type de jeûne intermittent (FI) recommandé dans le régime Galveston est connu sous le nom de 16/8, ce qui signifie jeûner pendant 16 heures et manger pendant une fenêtre de 8 heures chaque jour. Cela signifie généralement retarder le premier repas de la journée jusque vers midi.
En ce qui concerne les femmes ménopausées, on craint que le jeûne intermittent n’affecte les niveaux d’hormones, mais un étude publiée dans la revue Obésité en octobre 2022 testé une douzaine de femmes ménopausées (ainsi qu’une douzaine de femmes préménopausées) après deux mois d’une fenêtre alimentaire encore plus stricte de quatre à six heures. Il n’a trouvé aucun changement dans les niveaux d’estrone, de testostérone et de la plupart des autres hormones sexuelles.
Haver conseille d’adopter lentement un régime de jeûne intermittent, par exemple en repoussant le petit-déjeuner d’une demi-heure tous les quelques jours, pour donner à votre corps le temps de s’adapter. « J’ai moi-même mis six semaines avant mon premier repas à midi, donc je n’ai jamais eu très faim », dit-elle.
3. Augmentez votre consommation de graisse
Comparé au régime américain typique, le régime Galveston réduit considérablement les glucides. Ici, la majeure partie des calories – environ 70% au début – provient de graisses saines, afin d’encourager la combustion des graisses, selon Margaret Walshle directeur du coaching et du curriculum de l’entreprise.
L’entreprise qualifie ce changement d’approvisionnement en énergie de « recentrage du carburant ».
« L’objectif est d’atteindre un rapport optimal entre les graisses, les protéines et les glucides qui favorisent la perte de graisse dans la phase de perte de graisse », explique Walsh.
Les protéines constituent la deuxième plus grande partie du régime alimentaire, les glucides riches en nutriments étant le plus petit composant.
Une fois que vous avez suivi un régime pendant un certain temps et que vous vous êtes habitué à manger moins de glucides et de sucres, certains glucides complexes supplémentaires sont ajoutés.
Les femmes ménopausées ont-elles besoin d’un régime spécial ?
Il est vrai que la composition corporelle d’une femme change pendant la périménopause, avec plus de graisse qui s’installe autour de l’abdomen, disent les experts.
« La prise de poids au milieu du corps est presque universelle chez les femmes ménopausées », déclare Nanette Santoro, M.D.titulaire de la chaire d’obstétrique et de gynécologie de la faculté de médecine de l’Université du Colorado à Aurora et chercheuse de longue date sur la ménopause.
Pratiquement toutes les femmes gagnent au moins un peu de graisse sous la peau à la fin des règles, explique le Dr Santoro, ce qui, selon les chercheurs, pourrait être lié à la perte d’œstrogène.
Un certain pourcentage de femmes connaissent une prise de poids plus rapide et une plus grande accumulation de graisse autour de l’abdomen pendant la transition ménopausique, dit-elle. « Pourtant, on sait peu de choses sur les raisons pour lesquelles ces femmes semblent devoir travailler beaucoup plus dur pour maintenir leur poids corporel pendant cette période. »
En plus du lien hormonal possible, les femmes qui entrent dans la périménopause et la ménopause sont également confrontées à des changements liés au vieillissement, dit Stéphanie Faubion, M.D.le directeur du Mayo Clinic’s Center for Women’s Health et le directeur médical du Société nord-américaine de la ménopause (NAMS). L’âge moyen de la ménopause, défini comme le fait d’avoir passé une année entière sans avoir eu de règles, est de 51 ans.
Les femmes ménopausées perdent généralement de la masse musculaire à un taux de près de 1% par an, explique le Dr Faubion. En fait, en raison de la perte musculaire, le taux métabolique diminue d’environ 30 % entre 20 et 70 ans pour les femmes et les hommes, selon rechercheet cela peut contribuer à la prise de poids.
