Lorsqu’il s’agit de perdre du poids, réduire les calories et manger moins de gros repas peut être une stratégie de contrôle du poids plus efficace que le jeûne intermittent, où une personne alterne entre de brèves périodes de peu ou pas de nourriture et une alimentation régulière, selon de nouvelles recherches publiées dans le Journal de l’American Heart Association.
Pour l’étude, les chercheurs ont examiné les dossiers de santé électroniques d’environ 550 adultes et ont découvert que le nombre total quotidien de repas copieux (estimés à plus de 1 000 calories) et de repas moyens (estimés à 500 à 1 000 calories) étaient chacun associés à une augmentation de la prise de poids. sur six ans de suivi, tandis que manger moins de petits repas (estimés à moins de 500 calories) était lié à une perte de poids.
Ils ont également constaté que la fenêtre de temps entre le premier et le dernier repas n’était pas liée au changement de poids.
Pour Chika V. Anekwe, MD, médecin spécialisé en médecine de l’obésité au Massachusetts General Hospital (MGH) et instructeur en médecine à la Harvard Medical School de Boston, qui n’a pas participé à l’étude, la nouvelle étude confirme des recherches bien établies démontrant que la quantité totale de calories que vous consommez joue un rôle plus important dans le contrôle du poids que le moment où vous mangez.
Le Dr Anekwe a cependant noté que le jeûne intermittent présente de nombreux autres avantages, tels que l’amélioration de la longévité et l’aide au contrôle de la glycémie.
« Pour certaines personnes, limiter l’intervalle de temps de l’apport alimentaire les aide naturellement à manger moins dans l’ensemble, donc pour ces personnes, cela peut jouer un rôle dans la perte de poids », dit-elle. « Cependant, si quelqu’un a tendance à manger plus pendant la fenêtre de jeûne qu’il ne l’aurait fait s’il répartissait l’apport alimentaire sur une période plus longue, une perte de poids ne sera pas attendue dans ce scénario. »
Certaines personnes qui jeûnent peuvent également penser qu’elles n’ont pas à se soucier de la quantité de nourriture qu’elles mangent. Mais ce n’est pas le cas. « Parfois, le jeûne peut conduire à une façon de penser » tout ou rien « », explique Julia Zumpano, Dt.P., avec le Centre de nutrition humaine de la Cleveland Clinic. « Par exemple : ‘Je n’ai pas mangé de la journée, donc je vais manger ce que je veux et autant que je veux.’ En tant que cliniciens, nous pouvons aider nos patients en suggérant une structure pour des repas et des collations sains répartis uniformément tout au long de leur journée. »
Auteur principal de l’étude Di Zhao, PhDun scientifique associé de la division d’épidémiologie cardiovasculaire et clinique de la Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health de Baltimore, a déclaré dans un communiqué de presse que les résultats ne pouvaient pas prouver de cause à effet directe que la fréquence des repas et l’apport calorique total étaient des facteurs de risque plus importants pour changement de poids que le moment des repas.
Parmi les participants à l’étude, environ 8 sur 10 ont indiqué qu’ils étaient des adultes blancs ; 12 % se sont déclarés adultes noirs ; et environ 3 % se sont identifiés comme des adultes asiatiques. La plupart des participants ont déclaré avoir fait des études collégiales ou plus; l’âge moyen était de 51 ans; et l’indice de masse corporelle moyen était de 30,8, ce qui est considéré comme obèse.
L’équipe de recherche s’est appuyée sur une application mobile, Daily24, pour permettre aux participants de cataloguer les heures de sommeil, de repas et de réveil.
« Pour le public, le principal point à retenir est que la quantité totale d’énergie [food] l’apport joue un rôle plus important dans le poids corporel que le moment précis de cet apport », a déclaré Anekwe. « Cela étant dit, il est toujours encouragé de se concentrer davantage sur la qualité de l’apport alimentaire pour la santé et la gestion du poids plutôt que sur la quantité. En règle générale, limiter les aliments transformés et les sucres ajoutés est important pour maintenir un poids santé.
