Une consommation plus élevée de tomates liée à une baisse de la tension artérielle

Les tomates font partie des meilleurs aliments recommandés par le Association américaine du cœur (AHA) pour aider à gérer l’hypertension artérielle, notamment parce qu’ils sont riches en potassium, connu pour soulager l’hypertension.

Aujourd’hui, un nouvel article scientifique confirme davantage le pouvoir de la tomate en matière de santé cardiaque.

Dans l’étude, qui a porté sur plus de 7 000 adultes âgés de 55 à 80 ans, des chercheurs espagnols ont découvert que manger l’équivalent d’une grosse tomate (environ 4 onces) chaque jour pouvait réduire le risque d’hypertension artérielle jusqu’à 36 pour cent.

« La tomate est l’un des légumes les plus consommés, largement disponibles et abordables dans le monde, et elle constitue un élément important des meilleurs régimes alimentaires, tels que le régime méditerranéen », a écrit le co-auteur. Rosa Maria Lamuela-Raventós, MD, directeur de l’Institut de recherche sur la nutrition et la sécurité alimentaire et professeur associé à l’Université de Barcelone. « La consommation de tomates peut jouer un rôle clinique favorable dans la prévention et la gestion de l’hypertension artérielle. »