Qui n’aime pas se lever et savourer un bol de pop-corn ou de glace à la fin d’une longue journée ?
Même si une collation occasionnelle au coucher est acceptable, terminer chaque journée avec des plats sucrés ou salés peut être source de problèmes. « Le fait de grignoter plus tard dans la nuit augmente les risques de prise de poids, d’obésité et de maladies cardiométaboliques », explique Kristin Kirkpatrick, RDdiététiste et auteur de Foie maigre : un programme éprouvé pour prévenir et inverser la nouvelle épidémie silencieuse : la stéatose hépatique.
Beaucoup d’entre nous sont plus susceptibles de consommer des aliments moins que sains le soir, et vous pouvez en blâmer les mécanismes de survie intégrés de votre corps. Des études ont montré que nos rythmes circadiens (les processus internes du corps qui suivent un cycle de 24 heures) augmentent notre faim et nos envies d’aliments sucrés, salés et riches en glucides le soir.
Les chercheurs pensent que le désir de manger des aliments riches en calories le soir a aidé nos ancêtres à survivre lorsque la nourriture était rare. Mais dans le monde d’aujourd’hui, les fringales nocturnes peuvent ajouter des calories inutiles et entraîner une prise de poids importante si elles ne sont pas contrôlées. Recherche à partir de 2023 montre que manger tard le soir pourrait perturber notre horloge interne et pourrait être associé à un apport calorique total et à un indice de masse corporelle (IMC) plus élevés.
« Pour contrecarrer ces envies innées, j’ai découvert que votre première défense devrait être de boire un verre d’eau ou [caffeine-free] thé, plutôt que de vous diriger vers le garde-manger », explique Kirkpatrick.
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Idéalement, vous arrêterez de manger deux à trois heures avant de vous coucher. Si vous avez réellement faim et que vous avez besoin d’une collation pour vous endormir, il est probable que vous ne mangiez pas suffisamment pendant la journée, explique Kirkpatrick. Néanmoins, si vous avez besoin de manger ou si vous avez envie d’une bouchée rapide avant de vous coucher, « il est important de choisir une petite collation faible en calories et riche en nutriments à cette heure de la journée », explique Kirkpatrick.
De plus, certaines collations contiennent des nutriments qui peuvent détendre votre corps, vous aidant ainsi à vous endormir et à rester endormi.
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