Le régime méditerranéen est un sujet brûlant dans le monde de la santé en ce moment, car il vient de se voir attribuer la première place de la liste US News Best Diets of 2023. Il a été constaté que cette façon de manger réduit le risque d’accidents vasculaires cérébraux, de maladies cardiaques et de diabète, et est également connue pour aider à perdre du poids et à augmenter votre espérance de vie. Pour ceux qui souhaitent profiter des avantages de ce régime alimentaire incroyable, nous avons rassemblé une liste de délicieuses recettes de petit-déjeuner diététique méditerranéenne faciles à préparer.
Selon la clinique Mayo, l’engouement autour de ce régime alimentaire a commencé vers les années 1950, lorsque les gens ont appris que les maladies cardiaques existaient en nombre extrêmement faible dans les pays méditerranéens. Basé sur les habitudes alimentaires quotidiennes des régions qui bordent la mer Méditerranée, ce régime est centré sur les aliments à base de plantes comme les légumes, les grains entiers, les fruits, les légumineuses, les noix, les graines et l’huile d’olive. Le régime méditerranéen permet des protéines animales en plus petites quantités, et souvent le poisson ou les fruits de mer sont le choix préféré.
Les recettes de petit-déjeuner fournies dans la liste ci-dessous sont inspirées des modèles sains du régime méditerranéen. Vous verrez principalement des repas à base de plantes qui comprennent beaucoup de grains entiers, de légumes et de graisses saines. Quel que soit votre petit-déjeuner préféré, il y aura certainement quelque chose sur cette liste pour tout le monde !
Qui a dit qu’on ne pouvait pas manger un plateau de fromages le matin ? Ce petit-déjeuner burrata est à base de plantes et incorpore des légumes sains comme la courge musquée et les micro-verts. Vous verrez également d’autres éléments du régime méditerranéen représentés, comme le pain de grains entiers pour un apport en fibres, ainsi que l’huile d’olive et les graines de citrouille pour des graisses saines.
Les œufs sont toujours acceptables dans le régime méditerranéen, mais comme mentionné précédemment, toutes les protéines animales sont souvent consommées avec modération et beaucoup plus rarement que quelque chose comme le régime américain standard. Si vous voulez faire une pause avec les œufs le matin, cette brouillade de tofu peut procurer la même sensation savoureuse mais avec des protéines végétaliennes à la place. La recette demande du fromage feta sur le dessus, mais vous pouvez ignorer cette étape si vous souhaitez conserver cette recette entièrement à base de plantes.
Nous aimons cette touche créative sur un plat classique – et qui ne voudrait pas sauter sur l’occasion de manger des tacos au petit-déjeuner ? Cette recette de petit-déjeuner de régime méditerranéen comprend des aliments de base comme le concombre, la tomate, le houmous et le fromage feta, de sorte que vous obtiendrez un regain de fibres, de protéines et de beaucoup de saveur.
Une strate est essentiellement une casserole en couches, ce qui signifie qu’il y a toujours de nombreuses opportunités pour emballer la saveur. Ce plat particulier d’inspiration méditerranéenne est un peu plus gras et plus riche en glucides raffinés que la plupart des recettes de cette liste, mais il utilise toujours certains des ingrédients de base appréciés dans cette partie du monde. Par exemple, alors qu’il demande du beurre et du pain blanc, il incorpore également des champignons, des cœurs d’artichauts et des tomates séchées au soleil, des ingrédients communs à de nombreuses recettes méditerranéennes.
Un burrito de petit-déjeuner classique contient généralement des ingrédients comme des œufs, du bacon ou des saucisses, du fromage cheddar et des haricots. Avec ce burrito de style méditerranéen, vous obtiendrez le même confort qu’un burrito peut apporter, mais avec une touche plus saine. Par exemple, au lieu de bacon ou de saucisses, vous pouvez profiter de fruits et légumes supplémentaires comme des épinards, des tomates séchées au soleil et des olives noires. Et à la place du fromage cheddar, qui contient environ 9,5 grammes de gras et 5,5 grammes de gras saturés par portion, cette recette utilise de la feta, qui ne contient que 6 grammes de gras et 4 grammes de gras saturés.
Les casseroles peuvent être l’un des repas les plus faciles à préparer le matin. Tout ce que vous avez à faire est de saisir vos ingrédients, de les jeter ensemble dans le plat, de les cuire et de continuer à vous préparer pour commencer votre journée pendant la cuisson. Si vous avez envie d’une casserole inspirée du régime méditerranéen, vous pouvez essayer cette recette simple. Cependant, il est important de noter que même si ce plat comprend des aliments de base comme les épinards, les poivrons rouges, les oignons et l’huile d’olive, il nécessite également du lait ou de la crème de lait entier, ce qui n’est pas aussi courant dans un régime alimentaire méditerranéen.
La liste des façons de faire des toasts à l’avocat est interminable, alors bien sûr, il existe une recette qui s’intègre dans le régime méditerranéen. Composé de pain grillé au blé entier, d’huile de graines de lin, de tomate, de fromage cottage faible en gras, de basilic, de sel de mer en flocons et bien sûr d’avocat, ce pain grillé vous donnera une bonne dose de fibres, de protéines et de graisses saines.
Votre mijoteuse n’est pas réservée qu’à la soupe ou au chili. En fait, saviez-vous que vous pouvez même en utiliser un pour faire une casserole d’œufs ? Cette recette particulière combine des ingrédients que vous verriez dans un plat méditerranéen comme les épinards, le basilic et les cœurs d’artichaut, avec des éléments plus typiques d’un régime occidental comme le fromage cheddar, le lait entier et les pommes de terre rissolées. Nous pouvons garantir que celui-ci contient une touche de saveur.
Enfin et surtout, essayez-vous à un nouveau plat de petit-déjeuner avec ces coquetiers Caprese allant au micro-ondes. Bien que le jambon en tranches ne soit pas consommé très souvent dans un régime alimentaire méditerranéen, vous pouvez toujours vous offrir des protéines animales que vous appréciez de temps en temps. L’un des principaux avantages de ces coquetiers est le pesto fait maison, qui vous donnera une délicieuse explosion de graisses saines.
Les biscottes : des incontournables pour le petit déjeuner
Même pour un régime méditerranéen, les biscottes sont des incontournables sur la table des petits-déjeuners des familles françaises. D’ailleurs, il en existe désormais de toutes sortes afin de répondre à toutes les demandes et à tous les besoins des simples particuliers. Sur les sites des grandes enseignes, par exemple, vous avez des biscottes à indice glycémique bas qui feront facilement l’affaire.
Dans un régime spécial méditerranéen, on privilégie les produits frais et notamment les légumes et les sauces. Changez donc votre manière de préparer des tartines en utilisant des biscottes avec de l’huile d’olive et un peu de tomate. C’est parfait pour bien commencer la journée si vous aimez le salé. Vous pouvez également poser des œufs brouillés sur vos biscottes pour faire simple.
Au contraire, si vous êtes du genre sucré pour commencer la journée, on vous conseille les biscottes avec un peu de crème et des fruits frais. C’est léger, détox et savoureux. Surtout, vous allez profiter de tous les bienfaits des fruits naturels et 100 % biologique.
Bref, idéal pour perdre du poids et prendre soin de vous ainsi que de votre organisme, le régime méditerranéen commence à prendre aussi de la place dans les foyers français. Vous avez désormais toutes les cartes en main pour suivre cette nouvelle mode.
