Une épidémie mortelle de listeria liée à de la charcuterie et du fromage contaminés a infecté 16 personnes dans six États, selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
Au 9 novembre, un total de 13 personnes infectées avaient des cas graves et nécessitaient une hospitalisation, a indiqué le CDC dans un communiqué. déclaration. Une personne dans le Maryland est décédée et une femme enceinte a fait une fausse couche à la suite d’une infection à listeria.
Alors que l’enquête est en cours, de nombreux cas semblent être concentrés à New York, où cinq personnes atteintes d’infections confirmées ont déclaré avoir acheté de la charcuterie ou du fromage en tranches dans au moins un emplacement de NetCost Market, une chaîne d’épicerie vendant des aliments internationaux, selon le CDC. . Jusqu’à présent, le CDC dit que les enquêteurs de santé publique ont identifié un total de sept cas à New York, trois dans le Maryland, deux cas dans le Massachusetts, deux cas dans l’Illinois et un cas chacun dans le Delaware et en Californie.
« Le nombre réel de personnes malades dans cette épidémie est probablement plus élevé que le nombre signalé, et l’épidémie peut ne pas se limiter aux États atteints de maladies connues », a déclaré le CDC. «C’est parce que certaines personnes se rétablissent sans soins médicaux et ne sont pas testées pour la listeria. De plus, les maladies récentes peuvent ne pas encore être signalées car il faut généralement trois à quatre semaines pour déterminer si une personne malade fait partie d’une épidémie.
Les enquêteurs s’efforcent toujours d’identifier tout produit ou épicerie fine susceptible d’être contaminé par la souche de l’éclosion. Les responsables de la santé publique ne pensent pas que les épiceries fines du NetCost Market soient la seule source de l’épidémie, car de nombreuses personnes infectées n’y ont pas fait leurs achats. Aucun produit spécifique n’a été identifié comme source de l’éclosion.
Pour identifier les origines de l’épidémie, les responsables de la santé publique des États et locaux interrogent les personnes infectées sur les aliments qu’ils ont consommés au cours du mois précédant leur maladie, a déclaré le CDC. Sur 12 personnes interrogées jusqu’à présent, 11 ont déclaré avoir mangé de la viande ou du fromage dans des comptoirs de charcuterie.
La CDC conseillé les personnes à haut risque de listeria sévère maladie de ne pas manger de viande ou de fromage de n’importe quel comptoir de charcuterie, à moins qu’il ne soit réchauffé à une température interne de 165 degrés F ou jusqu’à ce qu’il soit fumant. Cela inclut les personnes enceintes, âgées de 65 ans et plus ou dont le système immunitaire est affaibli.
Les bactéries Listeria monocytogenes peut causer une infection grave connue sous le nom de listériose. Alors que de nombreuses personnes ne souffrent que d’une maladie brève et bénigne lorsqu’elles sont infectées, les personnes à haut risque peuvent développer des infections graves du sang ou du cerveau pouvant mettre leur vie en danger.
De nombreuses personnes atteintes de listériose connaîtront les symptômes comme la fièvre, les douleurs musculaires, les maux de tête, la raideur de la nuque, la confusion, la perte d’équilibre et les convulsions, selon le CDC. Les femmes enceintes peuvent présenter des symptômes pseudo-grippaux, mais sont également à risque de fausse couche, de mortinaissance, d’accouchements prématurés ou d’infections potentiellement mortelles pour leurs nouveau-nés.
La listériose peut être diagnostiquée avec un simple test de laboratoire et traitée avec des antibiotiques.
Les aliments responsables des épidémies de listeria ont changé au fil des ans, selon le CDC.
Dans les années 1990, la plupart des cas étaient liés à des charcuteries et des hot-dogs contaminés. De nos jours, la listeria est le plus souvent liée aux produits laitiers et aux produits, avec des épidémies récentes attribuées aux fromages à pâte molle, au céleri, aux choux, au cantaloup et à la crème glacée.
